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Para muchos de nosotros que capturamos nuestros propios peces, el placer de enrollarlos solo es superado por el de servirlos a nuestros amigos y familiares. Después de todo, el encanto de un pescado frito que nadaba unas horas antes es fuerte.
Sin embargo, el mal manejo de su pescado puede ocasionar una pérdida de calidad de alimentación tal que sería mejor comprarlo.
Cómo manejar tu pescado
- Aterrízalos rápido. Puede ser divertido jugar un pez en la línea durante minutos o incluso horas, pero ese pez será mucho más pobre que el que se descargó rápidamente. Enrolla el pez rápidamente y usa la línea adecuada para el pez que esperas atrapar: si esperas atrapar un pez de 10 libras, debes usar una línea de 10 libras. Golpéalos en la cabeza. Deberías aturdir a tus peces cuando los subas a bordo. Usa un bate de béisbol en miniatura o un robusto taco de madera para golpearlos en la cabeza. Esto evita que los peces se golpeen en su refrigerador, lo que puede dañar la carne. Sangrarlos. Esto es controvertido porque esencialmente está desangrando un pez vivo, lo que no es divertido para el pez, y necesita enfriarlo rápidamente para obtener la mejor calidad de alimentación. Si decide hacerlo, corte aproximadamente una pulgada hacia atrás desde la cola hasta que sienta hueso. Ponlos en hielo de inmediato. Incluso en los días fríos, es importante congelar su captura. Los peces pueden echarse a perder incluso a temperaturas que los humanos encontramos fríos. Traiga una hielera grande con mucho hielo y coloque a sus peces en el lado derecho (como si estuvieran nadando) tan pronto como estén aturdidos o desangrados. Asegúrese de que su refrigerador tenga una espita para que pueda drenar el agua de deshielo; no desea que el pescado descanse en el agua.
- Si no puede traer hielo, mantenga el pescado a la sombra, en un larguero en el agua, entiérrelo en la arena (¡marque el lugar!), O intente esto: purgue y destripe el pescado de inmediato, luego sáquelo todo. Envuelva el pescado en hojas verdes frescas o algas y colóquelo en el lugar más fresco que pueda encontrar.
