La Picea / Diana Rattray
- Total: 70 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 55 minutos
- Rendimiento: 1 pastel (8 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 351 | Calorías |
| 20g | gordo |
| 36g | Carbohidratos |
| 8g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 tarta (8 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 351 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 20g | 25% |
| Grasa Saturada 13g | 63% |
| Colesterol 135mg | 45% |
| 300mg de sodio | 13% |
| Carbohidratos totales 36g | 13% |
| Fibra dietética 2g | 8% |
| Proteína 8g | |
| Calcio 127mg | 10% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esto es similar a un pastel "imposible". El pastel termina con una costra en el fondo de la sartén.
Sirva el pastel frío con una cucharada de crema batida y decore con un poco de coco tostado, si lo desea. Vea los consejos y variaciones sobre cómo tostar coco.
Ingredientes
- 4 huevos grandes
- 3/4 taza de azúcar granulada
- 1/2 taza de harina para todo uso
- Pizca de sal
- 4 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 taza de hojuelas de coco endulzadas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 tazas de leche
- Opcional: 2 tazas de crema batida (o cobertura batida)
- Opcional: 1/2 taza de coco tostado para decorar
Pasos para hacerlo
Unte con mantequilla un molde para pastel de 9 o 10 pulgadas o rocíe con aceite antiadherente en aerosol. Coloque el molde para pastel en una bandeja para hornear con borde. Calienta el horno a 350 F / 180 C / Gas 4.
En un tazón con una batidora eléctrica batir los huevos con el azúcar hasta que estén bien mezclados. Agregue la harina y la sal y luego bata hasta que esté suave. Agregue el coco y la vainilla y luego agregue gradualmente la mantequilla derretida. Con la batidora a baja velocidad, bata la leche hasta que esté bien mezclada.
Vierte la mezcla de coco en el molde para pastel preparado. Hornee el pastel durante 50 a 60 minutos, o hasta que esté dorado y listo. La tarta se hinchará alrededor del borde al principio, pero eso disminuirá a medida que se enfríe.
Sirva el pastel con crema batida y una pizca de coco tostado, si lo desea.
Cubra el pastel sobrante y refrigere por hasta dos días.
Consejos
- Cómo tostar coco: Ponga aproximadamente 1/4 a 1/2 taza de coco en hojuelas endulzado en una sartén seca a fuego medio. Cocine, revolviendo y agitando la sartén, hasta que el coco esté ligeramente dorado. Retirar del fuego y transferir el coco a un plato para que deje de cocinarse. Las empanadas hechas con huevos y leche (natillas, calabaza, pasteles de ajedrez, queso crema, etc.) deben cocinarse al menos a 160 F / 71 C y las sobras debe almacenarse en el refrigerador.
Etiquetas de recetas:
- Coco
- pasteles
- nosotros regional
- hornear
