El abeto
- Total: 65 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 55 minutos
- Rendimiento: 2 1/2 libras (6 porciones)
Los filetes de hamburguesa, o los filetes de Salisbury, siempre hacen una cena familiar satisfactoria, y muchos los consideran comida reconfortante. Esta versión es especialmente fácil porque la salsa está hecha con crema condensada de champiñones. También está lleno de vegetales picados, por lo que es una buena manera de hacer que los niños coman sus verduras. Siéntase libre de agregar un poco de salsa de salsa dorada a la sopa.
Sirva los filetes de hamburguesa con puré de papas y una verdura al vapor o ensalada.
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Ingredientes
- 2 1/2 libras de carne molida magra (80/20 a 85/15)
- 1/4 taza de apio (finamente picado)
- 1/2 taza de cebolla (finamente picada)
- 1/4 taza de pimiento verde (finamente picado)
- 1/2 cucharadita de sal de ajo
- 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 2 huevos grandes
- Pizca de salsa Worcestershire
- 1/4 taza de harina para todo uso
- 2 latas (10 1/2 onzas) de crema condensada de champiñones
- 1 cucharadita de salsa de salsa dorada (como Gravy Master o Kitchen Bouquet)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto
Precalentar el horno 350 F.
En un tazón grande, combine la carne molida, el apio, el pimiento verde, la cebolla, la sal de ajo, la pimienta molida, los huevos y la salsa Worcestershire. Mezcla bien los ingredientes.
El abeto
Forme la mezcla de carne molida en empanadas (aproximadamente 6 a 6 1/2 onzas cada una) y luego espolvoree con harina; arregle los filetes de hamburguesa en una fuente para hornear de 9 por 13 por 2 pulgadas.
El abeto
Vierta la sopa condensada en una cacerola y agregue salsa para dorar, si lo desea. Mezcle bien y caliente hasta que comience a hervir a fuego lento.
El abeto
Vierta la sopa de champiñones sobre los filetes.
El abeto
Hornee de 45 minutos a 1 hora, o hasta que la carne esté bien cocida.
Consejos
- La carne molida pierde aproximadamente el 25 por ciento de su peso (grasa y humedad) cuando se cocina. Cada empanada cruda de 6 1/2 onzas debe producir una empanada cocida de 5 onzas. Use un plato molido con aproximadamente 15 a 20 por ciento de grasa para los filetes de hamburguesa más húmedos y sabrosos.
Variaciones de recetas
- Agregue un poco de vino tinto seco a la mezcla de salsa para obtener una profundidad de sabor. Para la salsa de champiñones, derrita 2 cucharadas de mantequilla en la cacerola y saltee aproximadamente 6 onzas de champiñones en rodajas a fuego medio-bajo hasta que estén tiernos y dorados. Agregue la crema de champiñones y la salsa para dorar, si está usando. Llevar a fuego lento y luego verter sobre los filetes de hamburguesa. Continuar con la receta.
Etiquetas de recetas:
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