Diana Rattray
- Total: 65 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 50 minutos
- Rendimiento: 4 a 6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 451 | Calorías |
| 23g | gordo |
| 47g | Carbohidratos |
| 16g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 451 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 23g | 29% |
| Grasa Saturada 13g | 63% |
| Colesterol 58mg | 19% |
| Sodio 1086mg | 47% |
| Carbohidratos Totales 47g | 17% |
| Fibra dietética 5g | 17% |
| Proteína 16g | |
| Calcio 234mg | 18% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta cacerola es una buena manera de usar el jamón sobrante o usar una rebanada de jamón o jamón cortado en cubitos. Sirva esta sabrosa cazuela con una ensalada y galletas para una abundante comida diaria.
Ingredientes
- 8 onzas de espagueti o linguini (roto)
- 4 cucharadas de mantequilla
- 8 onzas de champiñones en rodajas
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 1/2 tazas de jamón picado
- Opcional: 3 o 4 cebollas verdes (en rodajas)
- 4 cucharadas de harina para todo uso
- 2 tazas de caldo de pollo
- Opcional: 2 cucharadas de jerez
- Opcional: nuez moscada
- 1/2 cucharadita de sal, o al gusto
- Pizca de pimienta
- 1/2 taza de crema espesa o media y media
- 1 taza (aproximadamente 3 onzas) de queso parmesano fresco rallado (dividido)
- 1 taza de guisantes congelados (descongelados)
Pasos para hacerlo
Rocía una fuente para hornear de 3 cuartos con spray antiadherente para cocinar. Caliente el horno a 350 F.
Cocine los espaguetis o linguini en agua hirviendo con sal siguiendo las instrucciones del paquete. Enjuague, drene y reserve.
En una sartén grande para saltear, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue los champiñones, el jamón, la cebolla verde, si se usa, y el perejil. Saltee, revolviendo, hasta que los champiñones estén tiernos. Agregue la harina hasta que se mezcle.
Cocine, revolviendo, durante 1 a 2 minutos. Agregue caldo de pollo, jerez, nuez moscada, si se usa, sal y pimienta. Cocine, revolviendo, hasta que espese. Agregue la crema o mitad y mitad, la mitad del queso y los guisantes.
Agregue la pasta a la mezcla de salsa y revuelva para mezclar. Conviértalo en la fuente preparada
Espolvorea el queso restante sobre la parte superior y hornea durante 25 a 35 minutos, hasta que esté caliente y burbujeante.
¡Servir y disfrutar!
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