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Las plantas de okra se cultivan por sus vainas de semillas largas y puntiagudas, populares fritas y en gumbos y sopas. La okra está en la misma familia que el algodón, la malvarrosa y el hibisco. Sus flores se parecen mucho al hibisco y la okra, y también es una bonita planta ornamental.
La okra es una planta tropical que se cultiva como verdura anual. Las vainas de semillas son especialmente útiles para espesar guisos debido a su mucílago gomoso. Las plantas de okra son extremadamente secas, resistentes al calor y la okra es un vegetal popular en muchos países con condiciones de crecimiento difíciles.
- Hojas: palmeadas con 5 a 7 lóbulos. Flores: amarillas o blancas, a veces con una base de color púrpura rojizo. Cinco pétalos
Nombre botánico
Nombre común
Okra, Gumbo, Ladyfinger, Bhindi
Zona de resistencia
La okra se cultiva como planta anual, por lo que las zonas de resistencia del USDA no se aplican.
Exposición
Tendrás las plantas más fuertes y la mayor cantidad de vainas si plantas tu okra a pleno sol.
Tamaño maduro
Las plantas de okra pueden alcanzar más de 4 pies de altura o podarse y hacerse más cortas. Si se les da espacio para ramificarse, pueden extenderse 3 pies de ancho.
Días para cosechar
Debe cosechar dentro de 50 a 60 días. Las plantas siguen produciendo vainas durante todo el verano. Los climas más cálidos pueden plantar una segunda cosecha.
Cosechando okra
Las plantas de okra no son agradables al tacto. Ya sea que las espinas sean pronunciadas o parecidas a pelos, son irritantes y picantes. Guantes y mangas largas ayudan. También es más fácil cosechar con una podadora, en lugar de tirar y poner las espinas en los dedos.
La okra es mejor cuando se elige joven. Las frutas son más tiernas cuando miden de 2 a 4 pulgadas de largo y son tan anchas como un dedo meñique. La okra puede crecer en un abrir y cerrar de ojos y generalmente alcanza este tamaño dentro de los seis días posteriores a la floración.
A medida que las vainas de okra se hacen más grandes, se vuelven fibrosas y resistentes. Sin embargo, si las condiciones de crecimiento son buenas, incluso la okra más grande puede ser tierna y comestible. Prueba la ternura rompiendo el extremo de una vaina. Si se rompe, aún no se ha vuelto resistente y fibroso y aún debería ser bueno para comer. Si no, es un buen complemento para un arreglo floral.
Como con la mayoría de las verduras, la okra está en su apogeo cuando se recolecta recién. Las vainas se pueden almacenar en el refrigerador durante aproximadamente una semana o congeladas, enlatadas o en escabeche.
Variedades Sugeridas
- Annie Oakley: Buen rendimiento. Híbrido. 3 a 4 pies. Borgoña: vainas de Borgoña (pierda algo de color con la cocción). Reliquia de familia. 4 pies. Clemson sin espinas: buen sabor. Reliquia de familia. 4 a 5 pies. Esmeralda: vainas largas (7 a 9 pulgadas). Sin carácter. Reliquia de familia. 4 pies Terciopelo blanco: tiernas vainas blancas. Reliquia de familia. 5 pies.
Consejos de cultivo de okra
La okra funciona mejor en un suelo rico y con buen drenaje. No es particular sobre el pH del suelo (6.5 a 7.5), pero no prosperará en suelos pesados y empapados.
Siembra de okra: las semillas de okra son grandes y fáciles de manejar. A algunos jardineros les gusta remojar previamente sus semillas la noche antes de plantar, pero debes obtener una buena germinación si mantienes la tierra húmeda hasta que las plantas se abran paso.
La okra puede sembrarse directamente o iniciarse en interiores y trasplantarse. Comenzar las plántulas en macetas de turba disminuirá el shock del trasplante. Comience las semillas de interior de 6 a 8 semanas antes de la fecha de trasplante.
En climas más fríos, espere hasta que el clima sea confiablemente cálido, aproximadamente 2 semanas después de su última fecha esperada de heladas, antes de trasplantar al aire libre. Las plantas de okra aman el calor. Se ponen en marcha cuando las temperaturas alcanzan los 80 grados y se vuelven aún más fuertes cuando sube a los 90.
Semilla de siembra directa de 1 pulgada de profundidad y 4 a 8 pulgadas de distancia. Espacie las filas a 3 pies de distancia. Las plantas de okra pueden crecer y ramificarse. Delgado a 18 a 24 pulgadas, cuando las plántulas son de 4 a 6 pulgadas de alto, para dar a las plantas espacio para ramificarse. El hacinamiento dará como resultado plantas delgadas con pocas frutas.
Mantenimiento
Agua: una vez que se establecen las plantas de okra, pueden manejar breves períodos de sequía. Para obtener los mejores rendimientos, riegue bien al menos cada 7 a 10 días.
La mayoría de las variedades de okra son de polinización abierta y las vainas que se dejan madurar y secar pueden cosecharse para sus semillas.
Plagas y problemas
La okra es relativamente libre de problemas, y la mayoría de los problemas afectan solo a las hojas, no a las vainas.
Los pulgones y los insectos apestosos pueden atacar a las plantas. Esté atento y rocíe o quítese la mano antes de que el problema crezca.
