El Canadian Club Sour es demasiado simple para dejarlo pasar. Maximilian Stock Ltd./Photolibrary/Getty Images
- Total: 2 minutos
- Preparación: 2 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: 1 cóctel (1 porción)
Canadian Club es una de las marcas clásicas de whisky de Canadá, y su marca de 12 años envejece en barriles carbonizados para crear un whisky excepcionalmente suave y con cuerpo.
Funciona excepcionalmente bien en una receta clásica de cóctel Whisky Sour y a un precio de $ 22, es una opción asequible para esta gran bebida.
Prueba el Canadian Club Sour en tu próxima fiesta.
Ingredientes
- 1 1/2 onzas de Canadian Club Classic 12 Whisky canadiense
- 2 onzas de jugo de limón
- 1 cucharadita de azúcar (o 3/4 onza de jarabe simple)
- Guarnición: cereza marrasquino o rodaja de limón
Pasos para hacerlo
Vierte los ingredientes en una coctelera con hielo.
Agite vigorosamente.
Colar en un vaso doble sobre hielo fresco.
Decorar con una cereza marrasquino o una rodaja de limón.
Consejos
- Hay algunas diferencias clave entre el Canadian Club Sour y el Whisky Sour tradicional. La más notable es la elección del whisky. Donde se ha acostumbrado usar bourbon en Whisky Sour, esta receta requiere específicamente un whisky canadiense. Este cambio a un whisky más suave y a menudo más suave transformará la base de la bebida y puede convertirse en una preferencia para los bebedores que disfrutan de un cóctel de whisky más suave. La próxima gran diferencia está en la proporción de whisky y jugo de limón. La mayoría de las bebidas agrias comienzan con un vertido igual de los dos ingredientes y este opta por más limón que whisky. Esto puede ser demasiado ácido para algunos gustos y debe ajustarse en consecuencia. La prevalencia del jugo de limón también hace que sea crucial que se use jugo recién exprimido y que se mida adecuadamente con un aparejo. El jugo de limón embotellado es demasiado dulce o demasiado ácido para encontrar el delicado equilibrio necesario para un cóctel como este. El último ingrediente a considerar es el edulcorante. Es clave para equilibrar el aspecto agrio de cualquier bebida agria y no debe pasarse por alto. El azúcar granulada puede agregarse a la coctelera mientras se mezcla, aunque es posible que no se disuelva completamente y es por eso que los camareros confían en un jarabe simple en la barra. Si nunca ha hecho jarabe simple, es uno de los más fáciles. ingredientes caseros de bar por ahí. Es tan fácil como disolver el azúcar en agua mientras se calienta y dejar que hierva a fuego lento durante unos minutos. En menos de diez minutos, puede tener un nuevo lote de enfriamiento de jarabe y es considerablemente más barato que comprar jarabe simple en la licorería.
¿Qué tan fuerte es el club canadiense amargo?
El Canadian Club Classic 12 es un whisky a prueba de 80 y cuando se mezcla con el cóctel como se indica en la receta, esta bebida es un ABV informal del 19 por ciento (38 pruebas). Esto es típico para bebidas de este estilo y es ligeramente más fuerte que una copa de vino tinto.
Cortesía de la receta: Canadian Club Whisky
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