Diana Rattray
- Total: 65 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinero: 45 minutos
- Rendimiento: 6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 354 | Calorías |
| 18g | gordo |
| 50 gramos | Carbohidratos |
| 2g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 354 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 18g | 23% |
| Grasa Saturada 10g | 50% |
| Colesterol 41mg | 14% |
| 238 mg de sodio | 10% |
| Carbohidratos Totales 50g | 18% |
| Fibra dietética 2g | 9% |
| Proteína 2g | |
| Calcio 45mg | 3% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Los sabores del otoño y la generosidad del huerto se unen en este tradicional crujiente de manzana. Las manzanas frescas en rodajas se combinan con canela y se cubren con una mezcla desmenuzable de harina, mantequilla y azúcar. Esta receta simple se combina rápidamente y tendrás un gran postre para la familia.
Siéntase libre de agregar nueces picadas o nueces a la mezcla de cobertura para agregar crujiente y sabor. Al igual que una migaja o un zapatero, una crujiente no tiene costra inferior y la cubierta ayuda a espesar las manzanas burbujeantes calientes debajo mientras se cocina.
Probablemente quieras servirlo con una cucharada de crema batida. Aún mejor, cuando aún está caliente del horno, es maravilloso con una bola de helado de vainilla premium (o incluso su helado casero).
Las manzanas para hornear preciadas incluyen Cortland, Rome, Winesap y Northern Spy, pero puedes usar cualquier manzana que tengas a mano, incluso mezclando las variedades. Hacer crujientes puede ser una buena manera de usar manzanas menos que perfectas, como las manzanas que han caído del árbol al suelo o las manzanas que están un poco viejas.
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Ingredientes
- Para las manzanas:
- 4 manzanas grandes (o aproximadamente 6 medianas, haciendo de 4 a 5 tazas en rodajas)
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de agua
- Para la cobertura:
- 1 taza de azúcar granulada
- 1 barra (4 onzas) de mantequilla
- 3/4 taza de harina para todo uso
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto
Calienta el horno a 350 F.
Engrase un molde para pastel de 10 pulgadas de profundidad. Puedes usar un poco de mantequilla o aceite vegetal.
Pelar y descorazonar las manzanas. Cortar en rodajas finas. Debes tener de 4 a 5 tazas de rodajas de manzana.
Coloque las rodajas de manzana en el molde para pastel preparado alternando con astillas de canela y sal. Vierta 1/2 taza de agua sobre las rodajas de manzana.
El abeto
En un tazón, combine el azúcar, la mantequilla y la harina junto con las yemas de los dedos o una licuadora de repostería hasta que se desmoronen.
El abeto
Espolvorear sobre las manzanas.
El abeto
Hornee la manzana crujiente en el horno precalentado hasta que las manzanas estén tiernas y la cobertura esté dorada, unos 35 a 45 minutos.
El abeto
Sirva el crujiente tibio con una bola de helado o una pizca de crema espesa. O sírvala fría o a temperatura ambiente con crema batida azucarada y una pizca de azúcar de canela.
El abeto
¡Disfrutar!
Propina
- Experimente agregando otras frutas a la crujiente, como ruibarbo, pasas o arándanos.
Variaciones de recetas
- Puede usar azúcar morena clara o oscura en la cubierta en lugar de azúcar granulada. A muchas personas les gusta el ligero toque de melaza de esta variación. Puede ajustar la cantidad de azúcar a su gusto. Algunas manzanas serán más dulces y otras más agrias, requiriendo más o menos azúcar. El resultado generalmente será tan bueno con 3/4 de taza de azúcar. Otra variación común es agregar avena en la cobertura crujiente.
Etiquetas de recetas:
- manzana
- postre de manzana al horno
- postre
- americano
