El abeto
- Total: 35 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 25 minutos
- Rendimiento: 10-12 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 296 | Calorías |
| 13g | gordo |
| 40g | Carbohidratos |
| 7g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 10-12 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 296 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 13g | 17% |
| Grasa Saturada 5g | 26% |
| Colesterol 11mg | 4% |
| Sodio 11mg | 0% |
| Carbohidratos Totales 40g | 15% |
| Fibra dietética 5g | 17% |
| Proteína 7g | |
| Calcio 42mg | 3% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Los flapjacks en todas sus formas son una parte intrínseca de la repostería británica. Estas barras deliciosamente masticables están hechas principalmente de avena, frutas secas y jarabe dorado, pero puede agregar lo que su imaginación le pida. Aquí, se encuentran con las cálidas especias y frutas de un pastel de Navidad británico.
Los flapjacks gruesos de Navidad son fáciles de hacer. No se desanime por la lista de ingredientes, ya que casi todos van juntos al tazón para una mezcla rápida y solo 25 minutos en el horno. Sumerja en chocolate si lo desea y córtelos en trozos pequeños o barras pequeñas. El brandy es opcional y no debe agregarse si se sirve a niños.
La versión británica no debe confundirse con los flapjacks estadounidenses, que son más parecidos a un panqueque.
Ingredientes
- 2 onzas / 55 gramos de mantequilla
- 1/2 taza / 100 gramos de azúcar glas dorada
- 3 cucharadas de jarabe dorado
- 4 higos secos grandes (picados)
- 1/2 taza / 55 gramos de cerezas agrias (picadas)
- 1 onza / 30 gramos de sultanas
- 1 onza / 30 gramos de pasas
- 2 cucharaditas de cáscara mixta confitada
- 1/2 taza / 55 gramos de nueces (picadas)
- 1 cucharada de almendras molidas
- 1 cucharadita de especias mixtas (o mezcla de especias de calabaza)
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1/2 cucharadita de canela
- 2 tazas / 160 gramos de avena
- 1/3 taza / 30 gramos de avena mediana
- Opcional: 2 cucharaditas de brandy
- Opcional: 1/2 taza / 100 gramos de chocolate negro
Pasos para hacerlo
Reúna los ingredientes y precaliente el horno a 350 F / 180 C / Gas 4.
El abeto
Engrase ligeramente un molde para hornear de aproximadamente 8x8 pulgadas / 20x20 centímetros y al menos 1 1/2 pulgadas / 4 centímetros de alto. Cubra la parte inferior con papel resistente a la grasa.
El abeto
Ponga la mantequilla, el azúcar glas y el jarabe dorado en una cacerola grande y derrita lentamente a fuego medio, teniendo cuidado de no quemarlo.
El abeto
En un recipiente grande y espacioso para hornear, combine las frutas secas, nueces, almendras molidas, especias y ambos tipos de avena.
El abeto
Vierta la mantequilla derretida y los azúcares y revuelva bien para asegurarse de que todos los ingredientes estén combinados y cubiertos con el líquido pegajoso. Agregue el brandy, si lo está usando, y revuelva nuevamente.
El abeto
Presione la mezcla en el molde para hornear engrasado, asegurándose de que vaya directamente a las esquinas y que, cuando haya terminado, la superficie esté nivelada.
El abeto
Hornee por 20 a 25 minutos. Revise el flapjack de vez en cuando para asegurarse de que no se esté cocinando demasiado rápido. Si se dora demasiado demasiado rápido, baje el fuego.
El abeto
Una vez horneado, retire la lata del horno y deje enfriar durante 10 minutos.
Cuando esté un poco frío, retírelo de la lata y córtelo en trozos o rodajas. Coloque las piezas en una rejilla de enfriamiento de alambre y deje enfriar por completo.
El abeto
Mientras tanto, rompa el chocolate en trozos pequeños. Colóquelo en un tazón y colóquelo sobre una sartén con agua hirviendo a fuego lento. Revuelva una vez que se derrita, pero tenga cuidado de usar una cuchara de madera de chocolate derretido tibio, no le gusta una cuchara de metal fría.
El abeto
Sumerja los extremos de los trozos de flapjack en el chocolate con la cantidad que desee.
El abeto
Coloque nuevamente sobre la rejilla para enfriar y una vez que todo esté listo, coloque la rejilla para enfriar en el refrigerador y deje reposar el chocolate.
El abeto
¡Servir y disfrutar!
El abeto
Propina
- El flapjack se mantiene bien durante varios días si se almacena en una lata hermética, pero no se congela bien.
Etiquetas de recetas:
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