Miri Rotkovitz
- Total: 16 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinar: 6 minutos
- Rendimiento: sirve de 4 a 6
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 296 | Calorías |
| 17g | gordo |
| 14g | Carbohidratos |
| 23g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: Sirve de 4 a 6 | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 296 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 17g | 21% |
| Grasa Saturada 4g | 22% |
| Colesterol 67mg | 22% |
| 120mg de sodio | 5% |
| Carbohidratos totales 14g | 5% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| Proteína 23g | |
| Calcio 56mg | 4% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Las judías verdes al vapor simples son agradables, pero cuando puedes vestirlas tan rápido y fácilmente como esto, ¿por qué no? Después de saltear rápidamente con ajo y aceite de oliva, se mezclan con nueces tostadas y una llovizna de jarabe de dátiles (también conocido como miel de dátiles o silan). El resultado es más sabroso que dulce, y totalmente delicioso.
Hágalo una comida: el jarabe de dátiles puede ser un ingrediente tradicional del Medio Oriente, pero estos frijoles combinan bien con una variedad de cocinas. Pruébelos como un complemento de salmón condimentado con especias y arroz de cúrcuma con pasas doradas. O, para una comida totalmente vegana, sírvala junto con tagine de vegetales y garbanzos con cuscús, luego termine con granizado de granada.
Sugerencia de ingredientes: el jarabe para dátiles está disponible en los mercados de Medio Oriente, tiendas especializadas y muchos supermercados con secciones internacionales o kosher bien surtidas. Algunas marcas cortan su jarabe con agua y edulcorantes adicionales, como glucosa. Para obtener el mejor sabor y calidad, intente encontrar un jarabe que contenga 100% de fechas, como las ofertas orgánicas de Date Lady o Lior. Son un poco más caros, pero valen la pena, tanto en términos de sabor como de nutrición.
Ingredientes
- 1 libra de judías verdes frescas, cortadas
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes de ajo grandes, pelados y finamente picados
- 1/4 taza de nueces tostadas picadas (sin sal)
- 2 cucharadas de jarabe de dátiles (también conocido como silan o miel de dátiles), más extra por llovizna
- Sal gruesa y pimienta negra recién molida
Pasos para hacerlo
- comestible según la ley judía
- aperitivo
- fusión
- De vuelta a la escuela
Traiga una olla grande con agua a hervir.
Agregue las judías verdes y cocine hasta que estén verdes y tiernas y crujientes, aproximadamente de 3 a 4 minutos.
Escurrir y reservar.
En una sartén de chef o una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto.
Agregue el ajo y saltee hasta que esté fragante, aproximadamente de 30 a 60 segundos.
Agregue las judías verdes y las nueces y saltee para cubrir con el aceite.
Rocíe con el jarabe de dátiles, mezcle rápidamente y retire del fuego.
Transfiera a un plato o tazón para servir.
Rocíe con jarabe de dátiles adicional si lo desea.
Servir tibio oa temperatura ambiente. ¡Disfrutar!
Etiquetas de recetas:
