La Picea / Miri Rotkovitz
- Total: 10 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: sirve de 6 a 8
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 356 | Calorías |
| 22g | gordo |
| 37g | Carbohidratos |
| 6g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: sirve de 6 a 8 | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 356 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 22g | 28% |
| Grasa Saturada 4g | 21% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodio 519mg | 23% |
| Carbohidratos totales 37g | 13% |
| Fibra dietética 6g | 20% |
| Proteína 6g | |
| 107mg de calcio | 8% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
La ensalada de repollo crujiente es una excelente manera de servir repollo y agregar otro plato de vegetales frescos a una comida. Y como ensalada pareve, se puede servir tanto con carne como con lácteos. Si bien se ve y sabe a mucho trabajo, en realidad es muy fácil de ensamblar. Esto hace una gran cantidad de ensalada y solo se puede comer mucho repollo, por lo que sugerimos prepararlo cuando invite a los invitados o asista a una comida compartida.
Ingredientes
- 1 repollo mediano (rallado)
- 3 cebollas verdes (cortadas y picadas)
- 1/2 taza de vinagre blanco
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/2 taza de azúcar blanca
- 1 cucharada de salsa de soja (el sodio reducido está bien)
- 2 paquetes (3 onzas) de fideos ramen (opcional)
- 1/4 taza de almendras rebanadas
- 1/4 taza de semillas de sésamo
Pasos para hacerlo
En un tazón grande, mezcle el repollo y las cebollas verdes.
En un tazón pequeño, combine el vinagre, el aceite de oliva, el azúcar y la salsa de soya. Vierta el aderezo sobre la mezcla de repollo y revuelva para combinar. Cubra y refrigere hasta que esté listo para servir.
Aplasta los fideos ramen (si los usas) mientras el paquete está cerrado. Coloque una sartén seca grande o una sartén de chef a fuego medio. Agregue los fideos de ramen triturados, las almendras y las semillas de sésamo, y saltee hasta que estén tostados y dorados. Retirar del fuego, transferir a un tazón y dejar que la mezcla se enfríe.
Justo antes de servir, agregue un poco de la mezcla de ramen y nueces al repollo. Mezcle bien y sirva de inmediato. Guarde cualquier ramen extra en un recipiente hermético.
Etiquetas de recetas:
- repollo
- ensalada
- comestible según la ley judía
- comida al aire libre
