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Provenientes de México, los chiles jalapeños no son terriblemente difíciles de cultivar y tienen un sabor medio picante. Los pimientos jalapeños generalmente se cultivan en el exterior durante el verano y la primavera, pero se pueden cultivar con éxito en interiores si se encuentra en un clima inadecuado o si no tiene acceso a un huerto.
Los trucos para cultivar jalapeños en interiores incluyen darles a las plantas suficiente espacio para crecer, tener cuidado con el riego y darle a la planta suficiente luz para florecer y dar fruto.
Condiciones de cultivo
Use estas pautas para los jalapeños saludables:
- Luz: los pimientos necesitan una cantidad considerable de luz para funcionar bien. Las plántulas se cultivan mejor bajo luces, con 16 horas de luz al día hasta que hayan sacado dos o tres juegos de hojas verdaderas. Una vez que las plantas hayan sido plantadas en macetas en sus hogares finales, deben obtener cuatro horas de sol a diario como mínimo, y más es mejor. Aunque cultivarlos en un alféizar soleado y orientado al sur es bueno, no hay duda de que lo hará mejor con más luz. Agua: las plantas de jalapeño necesitan un suministro constante de agua, pero nunca deben mantenerse con agua. Además, trate de evitar que las hojas se mojen demasiado. Suelo: cualquier tierra para macetas buena y de drenaje rápido probablemente servirá. Fertilizante: Alimente con un fertilizante vegetal líquido débil durante toda la temporada de crecimiento.
Propagación
Las plantas de jalapeño se pueden comenzar a partir de semillas o de plántulas compradas en su centro de jardinería local. Si está comprando plántulas, intente comprar plantas que aún no hayan comenzado a dar fruto. Para comenzar con las semillas, siembre las semillas en un suelo estéril que las inicie y manténgalas calientes y húmedas hasta que emerjan. Las plántulas pueden ser frágiles, así que tenga cuidado de no regar en exceso y proporcionar mucha luz.
Repotting
Las plantas de jalapeño deben replantarse una vez que hayan sacado algunos conjuntos de hojas verdaderas. Las plantas maduras son de 24 pulgadas o más altas, así que siembre en un recipiente lo suficientemente grande como para contener las plantas maduras. Se necesita al menos una olla de 1 galón, aunque eso es demasiado pequeño para un crecimiento óptimo. Si tiene espacio para ello, lo mejor es un recipiente de 3 galones.
Variedades
Con el tiempo, los criadores han introducido una variedad de variedades del popular chile jalapeño. Todos los pimientos pertenecen a la especie Capsicum annum , por lo que las diferencias atribuidas a cada pimiento se refieren principalmente a la apariencia y al calor. Los pimientos jalapeños varían en la cantidad de calor que proporcionan, el tamaño y el color. Hay variedades de jalapeño blanco y morado, además de las variedades verdes y rojas comunes. En la escala Scoville de pimiento picante, varían hasta alrededor de 30, 000 unidades Scoville para variedades muy picantes, mientras que un chile habanero puede alcanzar hasta 800, 000 unidades Scoville.
Consejos de cosecha
Cultivar la planta de jalapeño es solo una parte de la ecuación. La otra cuestión importante es saber cuándo cosechar. Al igual que los pimientos dulces, el jalapeño se puede cosechar verde o rojo. La mayoría de las personas prefieren el jalapeño verde, así que coseche la fruta cuando sea grande, firme y todavía verde. Pueden enrojecerse naturalmente un poco después de la cosecha, pero eso es aceptable y no afectará su sabor. Cuando cosecha los pimientos, es mejor cortarlos de la planta para evitar dañar la fruta.
Sanidad Vegetal y Control de Plagas
En términos de enfermedades y plagas, las plantas son bastante resistentes, pero definitivamente se sabe que tienen algunos problemas de plagas, tanto en interiores como en exteriores. Las plantas de jalapeño son vulnerables a las plagas, incluidos los pulgones, los insectos harinosos, las escamas y la mosca blanca. Si es posible, identifique la infestación lo antes posible y trate con la opción menos tóxica.
