En cuanto a BBQ, Inc.
- Total: 25 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 15 minutos
- Rendimiento: sirve 6
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 665 | Calorías |
| 37g | gordo |
| 24g | Carbohidratos |
| 59g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: sirve 6 | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 665 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 37g | 47% |
| Grasa Saturada 9g | 46% |
| Colesterol 171mg | 57% |
| Sodio 1373mg | 60% |
| Carbohidratos totales 24g | 9% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| Proteína 59g | |
| Calcio 103mg | 8% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Ingredientes
- 1 lata de rodajas de piña
- 1/2 taza de salsa de soja
- 1/3 taza de aceite vegetal
- 1/4 taza de cebolla picada
- 2 dientes de ajo (picados)
- 1 cucharada de azúcar morena
- 6 chuletas de cerdo (cada una de 1 pulgada de grosor)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Escurra la piña reservando 1/4 taza del jugo en una taza medidora grande. Agregue la salsa de soya, el aceite vegetal, la cebolla, el ajo y el azúcar morena y revuelva para combinar.
Coloque las chuletas de cerdo y las rodajas de piña en una bolsa grande con cierre. Vierta la mezcla de marinada sobre la parte superior. Selle la bolsa y el refrigerador por 2 horas.
Precaliente la parrilla a fuego alto. Retire las chuletas de cerdo de la marinada y colóquelas en la parrilla caliente. Cocine durante aproximadamente 8 a 10 minutos, dé vuelta y bañe con la marinada. Cocine de 7 a 10 minutos más (para un total de 15 a 20 minutos), o hasta que la temperatura interna alcance 165 F. Deseche el adobo restante después de rociar.
Durante los últimos minutos de cocción, coloque las rodajas de piña en la parrilla y cocine durante 2 a 3 minutos o hasta que se doren en la superficie.
Cubra las chuletas de cerdo con rodajas de piña, retírelas de la parrilla y sirva.
Consejos
- Debido a que la marinada tiene jugo de piña y azúcar moreno, puede obtener un brote o dos al asar. Vigile la parrilla cuando cocine, y aleje la carne de cerdo de la llama si se produce un brote. También es posible que desee cocinar la piña a más calor indirecto, para que no se queme rápidamente. Y dado que la piña tiene mucha agua, hará que la fruta se caliente mucho cuando se cocine, así que asegúrese de dejar que se enfríe un poco antes de comerla. Si desea servir estas chuletas de cerdo y piña hawaianas con un poco de salsa, no deseche el adobo restante. En su lugar, colóquelo en una cacerola y hierva, luego baje a fuego lento hasta que alcance la consistencia deseada. Deberá acompañar esto con un poco de arroz al vapor para ayudar a absorber la salsa. Agregue algunos ejotes y tendrá una comida completa y deliciosa.
Etiquetas de recetas:
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