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Quizás subestimado en la cocina y, a veces, en el jardín, las remolachas son una parte habitual de nuestro jardín. En huertos y paisajes comestibles, las remolachas son fáciles de cultivar y ayudan a alimentar el suelo. Si tienes animales en la granja del patio trasero, también puedes cultivar remolachas para alimentar a tus animales. Aprenda cómo agregar remolachas a su plan de jardín de primavera u otoño con esta guía rápida para cultivar remolachas.
Elegir tipos de remolacha para crecer
Para alimentar al ganado de un jardín diseñado para cultivos más grandes, las remolachas forrajeras cultivan remolachas gigantes que recorren un largo camino para los animales de granja de su patio trasero. Las remolachas de almacenamiento también pueden ser buenas en un ambiente de granja suburbana o urbana, cultivadas durante todo el otoño para almacenar en una bodega fría.
Tómese su tiempo hojeando un catálogo de semillas para ver los tipos de remolacha. Una vez que cortas las remolachas, pueden ser hermosas, con rayas y gamas de colores. Por cierto, esos colores son marcadores de cargas de antioxidantes y nutrientes que se agregarán a la dieta saludable de su familia. Las remolachas son más que vegetales rojos extraños que a algunas personas les gustan. ¡Pueden ser versátiles, comestibles en todas partes y hermosos!
Dónde cultivar remolachas
Como parte de la familia de las espinacas, puedes poner remolacha en cualquier lugar donde puedas colocar hojas verdes similares. Lo hacen especialmente bien en climas fríos, y son alimentadores ligeros. Todo esto se suma para hacer que la remolacha sea un gran cultivo de otoño para seguir a los alimentadores pesados en su rotación de cultivos.
Las remolachas son bastante resistentes en la sequía, y prefieren seguir el suelo que ha sido drenado un poco de nitrógeno. Permítales perseguir la calabaza o los melones que sacarán mucho del suelo.
Dado que las verduras son comestibles, es posible que desee plantarlas cerca de su cocina para cosechar rápidamente la cena. O mételos en el paisaje para obtener ese toque de color acelga en los verdes.
Las remolachas también funcionan bien como vegetales tolerantes a la sombra, abriendo las posibilidades de huertos en macetas y deslizándolos debajo de plantas más altas.
Remolachas iniciales
Plantelos a fines del verano y déjelos crecer hasta las primeras heladas. Espere hasta tres meses desde el momento en que los planta para dar tiempo a que crezcan las remolachas. Si está buscando principalmente los verdes, puede esperar resultados en aproximadamente un mes.
Las remolachas de primavera se pueden sembrar directamente al aire libre alrededor de un mes antes de la última helada. Para obtener la mejor cosecha, escalone otra siembra en unas pocas semanas después de eso para que pueda mantener los verdes y las remolachas llegando un poco más.
Deberías ver la germinación en aproximadamente una semana, pero las semillas que plantarás son vainas. Dentro de ellas hay un par de semillas, para ver lo que sale y estar listo para diluirlas un poco una vez que comiencen a brotar. Después de que tienen hojas y unas pocas pulgadas de altura, delgadas a unas pocas pulgadas de distancia.
Almacenar y usar remolachas
Las hojas de remolacha se pueden cosechar y usar tan pronto como las hojas comiencen a crecer bien. Preferimos dejar que nuestros animales de granja disfruten de la remolacha a voluntad, mientras que las raíces crecen bien y fuertes. Las hojas no necesitan medir más de 6 pulgadas de alto.
La parte superior de las remolachas comenzará a asomarse del suelo cuando el tiempo de cosecha esté cerca. En lugar de dejar que se conviertan en bulbos ganadores de premios, siga adelante y coseche los pequeños. Deben estar listos alrededor de 50 a 70 días después de la siembra, dependiendo de su variedad. La cosecha de remolachas pequeñas le dará un mejor sabor y textura que dejarlas crecer y madurar.
Saca las remolachas a mano aproximadamente un día después de regarlas para asegurarte de que la tierra esté suelta y asegúrate de no cortar la piel si cosechas cavando.
Las remolachas que planea almacenar deben secarse, sin lavar la tierra, antes de guardarlas en frío. De cualquier manera, lávelos justo antes de usar.
Puede preparar remolachas de varias maneras, desde cocinar al vapor hasta asar y agregar a las ensaladas. Si aún no eres fanático de la remolacha, ¡vale la pena intentarlo! Su jardín apreciará el nuevo giro, y se divertirá experimentando con nuevas recetas.
