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- Total: 20 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinar: 10 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
Esta es una excelente manera de preparar este tradicional favorito. No se preocupe, aunque esta receta no requiere salsa de tomate, en su lugar utiliza tomates en rodajas.
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo, sin piel y sin hueso
- 3 tomates Roma en rodajas finas
- 4 onzas / 115 g de queso mozzarella, cortado en rodajas de 1/4 de pulgada
- 1/4 taza / 60 ml de queso parmesano
- 5 a 6 hojas de albahaca
- 2 cucharaditas / 10 ml de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita / 2.5 ml de sal
- 1/2 cucharadita / 2.5 ml de pimienta negra
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Precaliente la parrilla para fuego medio-alto.
Libra la pechuga de pollo hasta aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Cubre con aceite de oliva, sal y pimienta negra.
Coloque el pollo en la parrilla y cocine por 5 minutos.
Voltee el pollo y coloque las rebanadas de queso y tomate encima.
Cocine por 5 a 6 minutos adicionales.
Una vez que la temperatura interna del pollo alcance los 165 ° F, retire del fuego, deje reposar durante 1 a 2 minutos y coloque las hojas de albahaca sobre el pollo antes de servir.
Sirva sobre la pasta o conviértalo en un sándwich de pollo y parmesano.
¡Disfrutar!
Etiquetas de recetas:
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