El abeto come / Anastasiia Tretiak
- Total: 25 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 15 minutos
- Rendimiento: alrededor de 2 tazas de paté (32 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 37 | Calorías |
| 1g | gordo |
| 7g | Carbohidratos |
| 2g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: alrededor de 2 tazas de paté (32 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 37 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 1g | 1% |
| Grasa Saturada 0g | 1% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodio 111mg | 5% |
| Carbohidratos totales 7g | 2% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| Proteína 2g | |
| Calcio 21mg | 2% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
No es necesario comer hígado picado; prueba un paté vegetariano hecho de hongos y hierbas frescas. ¿No estás seguro de qué hacer con paté? Extiéndelo en bagels para un desayuno informal y perezoso, sírvelo con pan artesanal o sírvelo con galletas para un aperitivo de fiesta para una fiesta o fiesta de Navidad. ¡Esta receta vegana de paté de champiñones con hierbas es una versión humana de los patés más tradicionales, y al mismo tiempo cumple el mismo propósito de una manera deliciosa!
Ingredientes
- 1 cebolla (picada)
- 1 cucharada de margarina
- 2 libras de champiñones frescos (finamente picados)
- 4 dientes de ajo (picados)
- 2 cucharadas de perejil (fresco picado)
- 3/4 cucharadita de romero
- 1 1/2 tazas de pan rallado
- 2 cucharadas de jugo de limón
- Sal al gusto)
- Pimienta al gusto)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto come / Anastasiia Tretiak
En una cacerola grande, caliente la margarina y cocine la cebolla durante 5 a 6 minutos, hasta que esté suave.
El abeto come / Anastasiia Tretiak
Agregue los champiñones y cocine por otros 8 a 10 minutos, hasta que estén bien cocidos.
El abeto come / Anastasiia Tretiak
Retire la mezcla del fuego y agregue el ajo, el perejil picado, el romero, el pan rallado y el jugo de limón.
El abeto come / Anastasiia Tretiak
Sazone con sal y pimienta al gusto.
El abeto come / Anastasiia Tretiak
Transfiera a una licuadora o procesador de alimentos y pulse hasta lograr la consistencia deseada. El paté debe estar finamente hecho puré hasta que tenga una textura suave.
El abeto come / Anastasiia Tretiak
¿Qué es el paté?
El paté tradicional es una pasta hecha de carne molida y grasa que se combina con vino y especias y se hace puré en una pasta para untar. La carne utilizada es típicamente hígado engordado, que a menudo se cría de manera controvertida e inhumana. Para engordar el hígado de un pato o un ganso, los granjeros participan en un método de alimentación forzada llamado "gavage" donde se inserta un tubo en la garganta y la comida se canaliza hacia el estómago. Estas aves a menudo viven en jaulas, a veces en la oscuridad total, y viven en condiciones destinadas a engordarlas con exceso de comida y muy poco movimiento. Si bien el foie gras, o hígado graso, se considera un manjar en muchos restaurantes, no se debe ignorar la forma en que se produce. De hecho, la producción de foie gras ahora está prohibida en Israel después de que la corte suprema del país dictaminó que viola las leyes de crueldad hacia los animales de Israel. Alemania, el Reino Unido y Suiza también prohíben la alimentación forzada de aves.
Fuentes:
Hill, K. (27 de mayo de 2010). ¿Cuál es el trato con Paté? The Kitchn,
PETA (2016) El dolor detrás del foie gras. Personas para el tratamiento ético de los animales,
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