El abeto
- Total: 80 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinar: 70 minutos
- Rendimiento: 1 jamón (8 a 10 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 617 | Calorías |
| 24g | gordo |
| 46g | Carbohidratos |
| 53g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 jamón (8 a 10 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 617 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 24g | 31% |
| Grasa Saturada 7g | 34% |
| Colesterol 192mg | 64% |
| Sodio 3432mg | 149% |
| Carbohidratos Totales 46g | 17% |
| Fibra dietética 2g | 8% |
| Proteína 53g | |
| 90mg de calcio | 7% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Los jamones en rodajas en espiral son un gran invento. Convenientemente precortados, estos jamones son fáciles de cortar y servir. Perfecto para las celebraciones de Pascua y Navidad, generalmente vienen con su propio paquete de glaseado, pero hacer que el glaseado en casa cambie mucho el resultado final. Nuestra receta para el glaseado complementa perfectamente el sabor salado y dulce del jamón. Además, le mostraremos cómo evitar que el jamón se seque cuando se cocina. Use nuestro método y su jamón siempre será suculento y húmedo.
Sirva este jamón con papas gratinadas, judías verdes al vapor, panecillos u otros lados sabrosos apropiados para una cena de jamón. Y use sus sobras en cualquiera de estas recetas de jamón sobrante. Mantenga las sobras en el refrigerador por hasta 3 días o coloque el jamón en recipientes para congelar y congele por hasta 6 meses.
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Ingredientes
- 1 jamón (de 6 a 7 libras) (completamente cocido, cortado en espiral)
- 1 taza de azúcar morena
- 1/2 taza de miel de abeja
- 2 cucharadas de mostaza Dijon
- 2 dientes de ajo (picados)
- 1/4 cucharadita de clavo (molido)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto
Precaliente el horno a 325 F. Coloque el jamón en una asadera pesada, con el corte hacia abajo. Cubra el jamón perfectamente con papel aluminio resistente.
El abeto
Asa el jamón de 10 a 14 minutos por libra. Para un jamón de 6 libras, son alrededor de 60 a 84 minutos. Cuando se prueba con un termómetro de carne confiable en la parte más gruesa de la carne, el jamón debe leer al menos 145 F, el mínimo para el consumo seguro de carne de cerdo.
Mientras el jamón está en el horno, combine el azúcar morena, la miel, la mostaza Dijon, el ajo picado y los dientes. Mezclar bien.
El abeto
Retire el jamón del horno y retire la lámina. Tenga cuidado con el vapor atrapado. Encienda el horno a 400 F.
El abeto
Cuchara y untar glaseado sobre el jamón. Tenga cuidado porque el jamón está caliente y el líquido puede salpicar en sus brazos o cara. Use el dorso de una cuchara para extender uniformemente el esmalte.
El abeto
Regrese el jamón a un horno de 400 F y ase por otros 10 a 20 minutos, o hasta que el jamón esté completamente glaseado y se vea una capa gruesa y pegajosa.
El abeto
Retirar del horno y colocar en un plato para servir. Dejar reposar por 5 minutos. ¡Servir y disfrutar!
Una cena espiral de jamón
Es tan fácil asar y glasear su jamón espiral como preparar una cena completa alrededor de esta pieza central en solo unos minutos. Aqui hay algunas sugerencias:
- Limpie y pique aproximadamente 3 nabos grandes, 3 zanahorias grandes, 2 cebollas dulces medianas y 6 papas amarillas medianas. Mezcle con aceite de oliva, sal, pimienta, romero fresco y 1 cucharada de vinagre de manzana. Ase en el horno mientras cocina el jamón, durante unos 45 a 55 minutos. Este será su lado vegetal. Cueza un poco de arroz mientras el jamón está glaseado. Agregue semillas de sésamo tostadas en la parte superior para agregar crujiente y nutrición. Si le preocupa la ingesta calórica de su comida, cocine al vapor un poco de arroz con coliflor. Limpie y lave 1 cabeza de lechuga iceberg. Córtalo en 4 cuartos. Prepare un aderezo con 1/2 taza de crema agria, 1/2 taza de mayonesa, 1/2 taza de queso azul desmenuzado, 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta y 2 cucharadas de jugo de limón. Verter sobre los cuartos de lechuga. Dependiendo de la cantidad de invitados, es posible que necesite lechuga extra y que duplique la cantidad de ingredientes para el aderezo. Para terminar esta abundante comida, ofrezca un dulce de affogato. Haga una olla muy fuerte de café recién hecho. Vierta 1/2 taza de esta sobre 1 cucharada grande de helado de vainilla por invitado.
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