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Una olla de cocción lenta o Crock-Pot se ha convertido en esencial para los cocineros ocupados de hoy. Puede ahorrar en alimentos con una olla de cocción lenta porque puede usar cortes de carne más baratos y hacer que salgan tiernos y sabrosos cada vez.
No hay diferencia indicada entre los términos olla de cocción lenta y Crock-Pot. Tenga en cuenta que un Crock-Pot es una marca registrada de la olla de cocción lenta.
Estilo y diseño de olla de cocción lenta
Hay dos tipos comunes de ollas de cocción lenta: las que tienen un aspecto tradicional y las que son portátiles o "aptas para viajar" con tapas de bloqueo para minimizar los derrames. Si planea llevar su olla de cocción lenta a las cenas o reuniones sociales, puede optar por un tipo portátil en lugar de un modelo estándar.
Encontrarás diferentes estilos, tamaños y acabados de ollas de cocción lenta. Si encuentra que necesita una variedad de tamaños, una unidad con recipientes de cocción de cerámica de diferentes tamaños en una unidad de calefacción, como el Hamilton Beach Three-in-One, puede ser la respuesta.
El tamaño es lo más importante
Elegir un tamaño apropiado de olla de cocción lenta es esencial si desea que este electrodoméstico sea práctico y satisfaga sus necesidades. Hay una buena gama de tamaños (capacidades) disponibles en varias marcas, desde 1 cuarto hasta 6 o 7 cuartos.
Puede esperar necesitar 1 cuarto de galón por libra de carne cocinada en una olla de cocción lenta. Una cocina de 5 cuartos de galón podría manejar un pollo de 5 libras. Use estas pautas de tamaño para una sola comida:
- 1 a 3 cuartos de galón: las ollas de cocción lenta más pequeñas son ideales para solteros o parejas que desean cocinar lo suficiente para una comida, para usar en un vehículo recreativo o para mantener la salsa o la salsa calientes. Cuartos de 4 a 5: una familia joven de cuatro personas consideraría útil el tamaño de 4 a 5 cuartos. Cuartos de 6 a 7: la mayoría de las recetas de ollas están diseñadas para una olla de cocción lenta de 6 cuartos. Este tamaño puede alimentar a una familia numerosa con una sola comida o darle muchas sobras.
El tamaño de la olla de cocción lenta también es una consideración importante si entretiene mucho, le gusta preparar comidas con anticipación, preparar grandes cantidades de salsa para pasta, etc. Muchas casas tienen más de un tamaño. Sin embargo, el almacenamiento puede ser un problema para algunos y el tamaño más versátil si solo puede tener uno, es un 5 cuartos
La mayoría de las ollas de cocción lenta son redondas, pero hay muchos modelos ovalados disponibles. La forma ovalada es bastante popular y más versátil para una variedad de alimentos como un pollo entero o costillas.
Las mejores características de la olla de cocción lenta
La característica más avanzada es la configuración programable, que se ofrece en muchas ollas de cocción lenta. Ser capaz de configurar la olla para que comience en un momento determinado es ideal para aquellos que deben dejarla desatendida (como durante el día de trabajo) y volver más tarde a una comida que esté lista para servir. Además, una característica notable es la configuración automática "Mantener caliente", que a menudo acompaña a una función programable. Los modelos programables generalmente tienen una configuración baja y alta y también se pueden usar como una olla de cocción lenta de configuración manual.
La mayoría de las ollas de cocción lenta manuales (no programables) tienen configuraciones de temperatura cálida, baja y alta, pero siempre es bueno confirmar antes de comprar. La función Warm puede ser muy útil cuando la comida se retrasa.
Los insertos de cerámica extraíbles son estándar y limpian bien. Mientras que los insertos blanquecinos eran estándar hace años, muchas ollas de cocción lenta hoy tienen insertos negros. Los acabados exteriores varían desde varios patrones coloridos hasta acero inoxidable moderno.
Algunos modelos de olla de cocción lenta tienen sondas de temperatura que lo ayudan a controlar la temperatura si la carne está cocida. Esta es una característica útil que garantiza que no cocines demasiado o poco la carne.
Accesorios
Si bien no necesita mucho más cuando usa una olla de cocción lenta, es una buena idea tener a mano algunos utensilios de plástico para servir, como una cuchara grande, una cuchara ranurada y una cuchara de sopa para evitar rayar el inserto de cerámica. Dado que algunos modelos pueden calentarse bastante en la parte inferior mientras están en la posición alta durante largos períodos, mantenga una tabla de cortar de madera debajo de una olla de cocción lenta para proteger su encimera.
Para que la limpieza sea más rápida, considere usar un revestimiento de olla de cocción lenta como las bolsas de olla de cocción lenta Reynolds. Se ajustan a cocinas circulares u ovaladas de 3 a 6 cuartos de galón.
Especialidad ollas de cocción lenta y ollas de barro
Si bien la mayoría de las ollas de cocción lenta son electrodomésticos individuales, puede encontrar algunas unidades de olla de cocción lenta muy interesantes y funcionales. Puede encontrar unidades de dúo y trío para cocinar y mantener diferentes platos a sus temperaturas. Las unidades de entretenimiento conectables le permiten alinear tantas ollas individuales y dobles como desee. Estos servidores de buffet se pueden utilizar para entretener y comidas familiares. Cada olla de cocción lenta tiene controles individuales.
Una cosa a tener en cuenta es que no todos los electrodomésticos especiales tienen funciones de cocción; algunos son principalmente servidores con configuraciones cálidas, así que confirme esto antes de comprar.
Función de cocción lenta en un dispositivo múltiple
Precios
Hay mucho valor en una olla de cocción lenta. Tienden a un precio razonable y usará el aparato durante muchos años. Debido a las diversas características y tamaños de las ollas de cocción lenta, los precios varían considerablemente de $ 10 a $ 100 o más para los modelos de alta gama.
En la mayoría de los casos, cuando una olla de cocción lenta se descompone después del período de garantía, es más sencillo reemplazar el aparato en lugar de pagar una pieza de repuesto o el envío de reparaciones.
Este es un electrodoméstico que querrá usar con frecuencia, así que elija con cuidado cuando se trata de tamaño y características. Hay muchas marcas muy buenas, incluidas Crock-Pot, Hamilton Beach, Cuisinart, Rival y KitchenAid.
