El abeto
- Total: 45 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 35 minutos
- Rendimiento: 9 cuadrados (9 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 298 | Calorías |
| 16g | gordo |
| 34g | Carbohidratos |
| 6g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 9 cuadrados (9 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 298 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 16g | 20% |
| Grasa Saturada 8g | 41% |
| Colesterol 131mg | 44% |
| 300mg de sodio | 13% |
| Carbohidratos totales 34g | 12% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| Proteína 6g | |
| Calcio 72mg | 6% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Este pan rápido de pan de maíz tiene el equilibrio justo entre calor y dulce. El suero de leche crea una textura húmeda mientras que los jalapeños ofrecen una pequeña patada. Tampoco hay polvo de hornear, que a menudo dejará un regusto. Perfecto como acompañamiento de chile casero, en la mesa del buffet en la barbacoa del patio trasero, o sorprenda a sus invitados de Acción de Gracias agregándolo a la canasta de pan.
Ingredientes
- 1/2 taza de mantequilla (derretida)
- 2/3 taza de azúcar
- 2 huevos grandes
- 1 taza de suero de leche
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 taza de harina para todo uso
- 1 taza de harina de maíz amarilla
- 1/4 taza de chile jalapeño cortado en cubitos
- 1/2 cucharadita de sal
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto
Precaliente el horno a 375 F. Engrase una fuente cuadrada de 8 pulgadas o una fuente para hornear.
El abeto
En un tazón grande, mezcle la mantequilla derretida y el azúcar.
El abeto
Agrega los huevos y bate hasta que se combinen.
El abeto
Agregue el suero de leche y el bicarbonato de sodio, y bata para combinar.
El abeto
Agregue la harina, la harina de maíz, los chiles jalapeños y la sal. Usando una espátula, revuelva hasta que se mezcle. No haga sobre mezcla.
El abeto
Vierta la mezcla en el molde preparado.
El abeto
Hornee por 35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
El abeto
Dejar enfriar durante al menos 15 minutos antes de intentar cortar.
El abeto
Servir tibio.
Consejos
- El pan de maíz perfecto está húmedo por dentro con una agradable corteza exterior. Para lograr esta combinación, debe asegurarse de incluir el tipo correcto de ingredientes. Primero, desea utilizar una harina de maíz finamente molida frente a una tierra más gruesa. Esto creará una textura ligera. También es importante usar suero de leche con toda la grasa para impartir un sabor rico y ácido. Esta receta requiere el uso de un molde cuadrado de 8 pulgadas, pero también puede hornear el pan de maíz en una sartén de hierro fundido. Este tipo de sartén creará un exterior crujiente y más, ya que el área de superficie es más grande. Tenga en cuenta que el pan será más delgado, pero si le encanta la parte crujiente, definitivamente lo satisfará. Engrase la sartén como lo haría con la sartén. Si tiene restos, el pan de maíz se puede usar de varias maneras. Córtelo en cubos y conviértalo en la base para un relleno, delicioso dentro de un lomo de cerdo o como guarnición no tradicional para las fiestas. También se puede cortar en rodajas finas y usar como pan para un sándwich, como jamón y queso con jalapeños en escabeche. Un pan de maíz de unos días es perfecto para hacer crutones deliciosos espolvoreados en un tazón caliente de chile o encima de un estilo del suroeste ensalada.
Variaciones de recetas
- Si no le gustan los jalapeños, siéntase libre de dejarlos afuera y esta receta seguirá siendo deliciosa. Además del jalapeño (o en lugar de), puede agregar granos de maíz frescos o congelados, queso cheddar o todo tres, para hacer tu propio pan de maíz mexicano.
Etiquetas de recetas:
- la comida picante
- guarnición
- americano
- superbowl
