Brian Macdonald / Photodisc / Getty Images
- Total: 3 minutos
- Preparación: 3 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Néctar: 3 horas
- Rendimiento: 1 cóctel (1 porción)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 156 | Calorías |
| 1g | gordo |
| 3g | Carbohidratos |
| 3g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 cóctel (1 porción) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 156 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 1g | 1% |
| Grasa Saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| 5 mg de sodio | 0% |
| Carbohidratos totales 3g | 1% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| Proteína 3g | |
| Calcio 7mg | 1% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Cuando tienes un fantástico vodka orgánico, necesitas un cóctel impresionante y súper fresco que te permita brillar. Es el caso del Square One Organic Vodka y el Coriandrum, uno de los pocos cócteles de cilantro que encontrarás.
Hay mucho que amar de esta receta de bebida. Es fresco y refrescante, además está diseñado para hacerte sentir bien al disfrutar de un gran cóctel.
Creado por Alberta Straub de Cocktails on the Fly, el Coriandrum lleva el nombre del género de hierbas que incluye el cilantro. La receta utiliza una simple mezcladora con sabor a cilantro hecha al infundir néctar de agave con semillas de cilantro. Una vez que ese ingrediente se mezcla en un vodka martini, la transformación es bastante deliciosa.
¡Sirve esta bebida única en un brunch de primavera o una fiesta de verano y disfruta de las reacciones de tus invitados cuando toman ese primer sorbo!
Ingredientes
- Para el néctar de cilantro:
- 1 taza de semillas de cilantro
- 4 tazas de agua
- 1 1/4 tazas de néctar de agave (Madhava Organic)
- Para el coctel:
- 2 onzas de vodka (Square One Organic)
- 1/4 onza de vermut seco (Cinzano Bianco)
- Splash de néctar de cilantro
- Dash amargo de naranja
- Guarnición: semillas de cilantro
- Guarnición: limón
Pasos para hacerlo
Nota: si bien hay varios pasos para esta receta, este cóctel se divide en categorías factibles para ayudarlo a planificar mejor la preparación y el montaje.
Hacer el néctar de cilantro
Reúne los ingredientes.
En una cacerola, cocine las semillas de cilantro y el agua a fuego muy bajo durante 30 minutos. Retirar del fuego.
Agregue el néctar de agave (se puede usar jarabe simple) y revuelva bien.
Deje reposar durante unas horas y pruebe el sabor. Déjalo ir más tiempo si es necesario.
Cuando se logre el sabor deseado, cuele las semillas y la botella. Almacenar en el refrigerador hasta por 2 semanas.
Hacer el cóctel coriandrum
En una coctelera llena de hielo, vierta el vodka, el vermut seco, el néctar de cilantro y los amargos de naranja.
Agitar por 30 segundos.
Colar en una copa de cóctel fría.
Decorar con unas semillas de cilantro y un poco de limón.
¡Servir y disfrutar!
Propina
- No confunda las semillas de cilantro con las hojas de cilantro. Los dos pueden provenir de la misma planta pero tienen sabores completamente diferentes. El cilantro sabe a salvia, alcaravea y limón enrollado en uno, mientras que el cilantro tiene un sabor a limón y pimienta que probablemente será demasiado fuerte para esta bebida. Algunas personas incluso detectan el sabor del jabón en el cilantro o no les gusta en general, por lo que no es una opción si desea una bebida que sea atractiva para todos.
Variaciones de recetas
- Agregue dimensión al néctar de cilantro aportando un sabor complementario. Los trozos de pepino, jengibre, hierba de limón o menta hacen un buen emparejamiento con las semillas y se pueden agregar al agua. También puede exprimir un poco de limón o lima. Casi cualquier hierba o especia se puede utilizar para dar sabor al néctar y crear un vodka martini personalizado. Simplemente siga los mismos pasos para crear el agua infundida usando su hierba de elección. La albahaca, el cardamomo, la lavanda, el orégano, el romero y la salvia serían excelentes puntos de partida.
¿Qué tan fuerte es un coriandrum?
Además de las recetas más fructíferas, la mayoría de los martinis de vodka son bebidas muy fuertes y el coriandrum no es una excepción. Este mezclará hasta un 28 por ciento de ABV (56 pruebas), que es más de la mitad de la fuerza del vodka por sí solo. Tómatelo con calma y saborea el sabor.
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