Camarones al ajo y sol

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• Total: 20 minutos
• Preparación: 10 minutos
• Cocinar: 10 minutos
• Rendimiento: 4 porciones

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Pautas nutricionales (por porción)
308	Calorías
15g	gordo
15g	Carbohidratos
30g	Proteína

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información nutricional
Porciones: 4 porciones
Cantidad por porcion
Calorías	308
% Valor diario*
Grasa total 15g	19%
Grasa Saturada 2g	12%
Colesterol 227mg	76%
685 mg de sodio	30%
Carbohidratos totales 15g	6%
Fibra dietética 3g	9%
Proteína 30g
255 mg de calcio	20%
* El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición.

(La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación).

Esta tapa rápida y fácil trae sabor mediterráneo y colores brillantes a su mesa. El ajo y los tomates secados al sol se saltean juntos, luego se mezclan con camarones pelados y se espolvorean con albahaca fresca. Servir con pan rústico. Este plato abundante es perfecto para compartir con amigos y familiares o recalentarlo al día siguiente como sobras.

Ingredientes

• 1 libra de camarones crudos
• 3 dientes de ajo
• 1/4 c. albahaca fresca
• 4 cucharadas aceite de oliva virgen
• 1/2 c. tomates secados al sol en aceite
• Sal al gusto

Pasos para hacerlo

Pelar los camarones, enjuagar y secar. Dejar de lado.

Pica las hojas de albahaca y reserva.

Pelar y cortar el ajo. Vierte el aceite de oliva en una sartén pequeña y calienta a fuego medio. Cuando esté caliente, agregue ajo a la sartén y saltee, revolviendo con frecuencia.

Agregue los tomates y continúe salteando durante 2-3 minutos. Retire los tomates y el ajo de la sartén, dejando el aceite.

Eleve el fuego en la sartén a medio-alto. Saltee los camarones en el mismo aceite, hasta que estén cocidos y se pongan rosados. Regrese el ajo y los tomates a la sartén y revuelva.

Mezcle la albahaca picada y cocine por 1 minuto. Servir de inmediato con pan.

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