El abeto
- Total: 16 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinar: 6 minutos
- Rendimiento: 8 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 83 | Calorías |
| 5g | gordo |
| 8g | Carbohidratos |
| 2g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 83 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 5g | 7% |
| Grasa Saturada 1g | 4% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| 43 mg de sodio | 2% |
| Carbohidratos totales 8g | 3% |
| Fibra dietética 1g | 5% |
| Proteína 2g | |
| Calcio 49mg | 4% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta receta de pimiento salteado con ajo y hierbas se puede usar para crear un aperitivo, parte de un plato de antipasto o una guarnición colorida. Las tiras de pimiento se cocinan rápidamente y se combinan mejor con el ajo y las hierbas. Esta receta de pimienta salteada es una excelente manera de disfrutar esta nutritiva verdura de verano.
Ingredientes
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 pimientos rojos grandes (sin semillas y cortados en tiras de media pulgada)
- 2 pimientos amarillos grandes (cortados en tiras de media pulgada)
- 2 dientes de ajo (finamente picados)
- Sal al gusto)
- Pimienta negra molida (al gusto)
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto
- 1 cucharada de albahaca (picada)
- 1 cucharada de perejil (picado)
- Guarnición: pan italiano tostado
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego alto.
El abeto
Agregue las tiras de pimiento y saltee durante 4 a 5 minutos, o hasta que los pimientos comiencen a ablandarse.
El abeto
Baje el fuego a bajo y agregue el ajo, la sal y la pimienta. Saltea por 2 minutos más.
El abeto
Apaga el fuego y agrega el vinagre y las hierbas. Mezcle para combinar.
El abeto
Transfiera a un tazón y deje enfriar a temperatura ambiente.
El abeto
Mezcle nuevamente, ajuste la sazón y sirva con pan tostado si lo desea.
El abeto
Sirve como parte de un aperitivo o plato de antipasto y disfruta.
Consejos
- Con alto contenido de vitamina C y fibra, los pimientos vienen en una amplia variedad de colores además del viejo verde en espera. Si bien no hay mucha diferencia en el sabor, un pimiento amarillo o rojo puede agregar un toque de color a su receta, que es una buena adición a este plato en particular. Para cualquier receta, elija pimientos que sean firmes con piel suave. Evite comprar pimientos que tengan moretones o puntos blandos, o que tengan arrugas, ya que no sabrán tan bien. La forma más fácil de preparar los pimientos es cortarlos por la mitad y separar las mitades. Saque y deseche las semillas, el tallo y las membranas internas (las partes blancas). También puedes "descorazonar" tus pimientos si planeas rellenarlos, pero para los fines de esta receta, es más fácil dividirlos en dos y picarlos que sacar las vísceras desde la parte superior. Siempre enjuaga bien los pimientos antes de cortarlos. tiras o picar. Evite cocinar demasiado los pimientos; a menos que su receta requiera carbonización, el sabor de los pimientos quemados es muy diferente (y menos apetitoso) que el sabor de su dulzura natural.
Etiquetas de recetas:
- Pimienta
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- guarnición
- americano
