Arroz frito - Recetas chinas y asiáticas para arroz frito. Cultura RM Exclusive / Brett Stevens
El arroz frito, sin importar lo que contenga, es uno de los platos más populares en la cocina china. Es una comida reconfortante y a casi todos los que conozco, ya sean del Este o del Oeste, les encanta el arroz frito.
Hay muchas formas diferentes de preparar este plato delicioso y reconfortante, pero generalmente se prepara con sobras o arroz frío. Creo que la textura del arroz frito sabe mucho mejor si se prepara con arroz sobrante para que el arroz frito sepa un poco al-dente. Pero, por supuesto, también puedes cocinar el arroz temprano en el día y dejar que se enfríe por completo para luego hacer arroz frito con él.
Me gusta usar arroz tailandés de grano largo para hacer arroz frito porque el arroz tailandés de grano largo realmente mejora la textura del arroz frito. También puede usar arroz de grano corto, pero cuando cocine el arroz, es posible que necesite reducir la cantidad de agua que usa, de lo contrario será demasiado pegajoso y blando para hacer arroz frito.
Puede poner muchos tipos diferentes de ingredientes en el arroz frito, como guisantes, maíz dulce, zanahorias, repollo, bok choy, champiñones, diferentes colores de pimientos, frijoles edamame, anacardos, eglefino ahumado, salmón, pollo, carne de res, cerdo, camarones y mucho mas. Puede reemplazar cualquier ingrediente en las recetas para adaptarlo a sus preferencias personales.
A continuación hay una colección de recetas de arroz frito que espero les guste.
Editado por Liv Wan
Arroz frito básico: una receta básica para arroz frito
Esta es una receta básica para el arroz frito que puede agregar a su gusto. Si agrega otros ingredientes, aumente el número de huevos a 3.
¿Necesito algo de ayuda? Aquí hay instrucciones fotográficas paso a paso que muestran cómo hacer arroz frito básico.
Arroz Frito Yangzhou
El arroz frito Yanghou es uno de los platos de arroz frito más populares del mundo. Hay muchas versiones diferentes del arroz frito Yangzhou y aquí hay una versión simple del arroz frito Yangzhou.
Pollo arroz frito
El arroz frito con pollo es una excelente manera de usar las sobras. Como todos los platos de arroz frito, el arroz frito con pollo sabe mejor cuando se usa arroz cocido sobrante.
Arroz Frito con Huevo de Mama Choo Cha
Esta receta de arroz con huevo frito es presentada por un lector. Sirve de 4 a 5 personas como guarnición.
Arroz Frito Con Jamón
El arroz frito es perfecto para las noches de semana ocupadas, o cuando buscas una forma creativa de servir las sobras. Se puede usar pollo o pavo cocido en lugar de jamón. Sirve de 4 a 6 personas.
Arroz Frito con Pollo y Gambas
Esta receta fue presentada por el lector Maddy. Sirve de 2 a 4 personas.
Arroz Frito con Cerdo Char Siu
El cerdo asado a la parrilla Char Siu es una excelente opción para los platos de arroz frito. Rinde de 4 a 6 porciones.
Arroz Frito de Piña Rápido y Fácil
Un plato fácil para las noches ocupadas. Sirve 2 como plato principal, o 4-6 como guarnición.
Receta de arroz frito con camarones
El arroz frito con camarones es una excelente receta para las noches en las que buscas una forma rápida de usar las sobras. Siéntase libre de experimentar usando champiñones frescos u otras verduras en lugar de los guisantes, y doblar el jamón si no tiene camarones congelados o frescos.
Arroz Frito de Atún:
Esta receta es presentada por Stephen, quien escribe "Esto ocurrió accidentalmente mientras estaba comiendo en un restaurante a las afueras de Taipei. Un amigo y yo habíamos pedido un pescado entero que estaba cocinado con salsa de soja, ajo, jengibre, guindillas y frijoles de soya (hermoso). Además de esto, pedimos una porción de arroz viejo en el que arrojé un poco de la salsa de pescado y estaba delicioso. Así que la próxima vez que cocine arroz frito le preparé una salsa similar ".
Receta de arroz frito con verduras
Los anacardos deliciosos agregan una gran cantidad de beneficios para la salud a esta sencilla receta de arroz frito con vegetales.
Arroz Frito Yangchow
Lo que diferencia a este arroz frito del arroz frito cantonés es que los granos individuales de arroz se cocinan en el huevo, y no se agregan salsa de soja, salsa de ostras u otros condimentos. Se puede usar jamón cocido en lugar del cerdo asado. Sirve de 4 a 6 personas.
