chanelcoco872 / Flickr / CC BY 2.0
- Total: 45 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 30 minutos
- Rendimiento: 8 a 10 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 291 | Calorías |
| 16g | gordo |
| 32g | Carbohidratos |
| 5g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: de 8 a 10 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 291 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 16g | 21% |
| Grasa Saturada 10g | 48% |
| Colesterol 87mg | 29% |
| 87mg de sodio | 4% |
| Carbohidratos totales 32g | 12% |
| Fibra dietética 2g | 9% |
| Proteína 5g | |
| Calcio 47mg | 4% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Este excelente pastel de chocolate sin harina es perfecto para servir en la Pascua, o para los invitados que no pueden comer trigo. También es un gran postre para todos los demás. La textura es rica y esponjosa y la consistencia perfecta.
El azúcar moreno en el pastel agrega un toque de caramelo y ahumado al pastel. Puedes hacer este pastel con todo el azúcar granulada si quieres.
Mira el pastel con cuidado cuando se hornea. No quieres que se horneen demasiado. Debe ser suave y simplemente establecerse cuando haya terminado. Se solidificará más a medida que se enfríe en el refrigerador.
Disfruta de este maravilloso pastel en una ocasión especial, o piensa en hacerlo solo como un impulso en medio de una semana ocupada.
Ingredientes
- 4 cuadrados (1 onza) de chocolate semidulce (picado)
- 1/2 taza de mantequilla sin sal
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1/4 taza de azúcar
- 1/2 taza de cacao
- 3 huevos (batidos)
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de vainilla
Pasos para hacerlo
Precaliente el horno a 300 F. Usando manteca sólida, engrase una sartén con forma de resorte de 8 "y espolvoree con cacao; reserve. Puede envolver la sartén en papel de aluminio resistente si lo desea; eso ayudará a proteger más la masa de la masa calor del horno
En un microondas, derrita el chocolate y la mantequilla en un recipiente apto para microondas a potencia media, revolviendo una vez, hasta que se derrita, aproximadamente 1 a 2 minutos.
Agregue el azúcar moreno y el azúcar granulada, 1/2 taza de cacao, huevos, sal y vainilla y mezcle bien. No vencer; Este es un pastel dulce y no debería elevarse mucho mientras se hornea.
Vierte la masa del pastel en el molde preparado.
Hornee a 300 F durante 25 a 30 minutos o hasta que el pastel apenas vuelva a brotar cuando se toque ligeramente en el centro. El pastel no estará completamente listo.
Dejar enfriar sobre una rejilla.
Pasa un cuchillo afilado por los lados de la sartén para liberar el pastel.
Desbloquee suavemente el resorte en la sartén y retire los lados.
Cubra el pastel y enfríe bien, durante al menos 4 a 6 horas, antes de servir.
Corta el pastel en trozos delgados y sírvelo con crema batida, helado de vainilla o chocolate, o salsa de chocolate caliente.
Variación de receta
- Si lo desea, prepare el chocolate con crema batida para una experiencia totalmente decadente. Combine 1 taza de crema espesa con 1/3 taza de azúcar en polvo y 2 cucharadas de cacao en polvo. Agregue 1 cucharadita de vainilla y bata hasta que esté firme. También rociaríamos este pastel con un poco de salsa de chocolate caliente justo antes de servir.
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