La Picea / Diana Chistruga
- Total: 60 minutos
- Preparación: 30 minutos
- Cocinar: 30 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
El queso blanco y el pollo hacen que estas enchiladas verdes sean memorables al tomar el primer bocado y probar la salsa picante de chile verde y las tortillas de maíz masticables. Esta receta de enchiladas verdes siempre es un placer para la multitud y seguramente hará que su familia pida más.
Ingredientes
- 1 1/2 tazas de pollo (rallado)
- 1/4 taza de chiles verdes cortados en cubitos
- 1 1/2 tazas de queso blanco rallado (panela, jack, mozzarella, queso blanco)
- 3 tazas de salsa de chile verde
- 12 tortillas de maíz
- Aceite (tibio)
- 1/4 taza de queso cotija (desmenuzado)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
La Picea / Diana Chistruga
Mezcle el pollo, los chiles, el queso y 1 taza de la salsa de chile.
La Picea / Diana Chistruga
Sumerja una tortilla en el aceite para ablandar o puede cepillar cada tortilla con aceite.
La Picea / Diana Chistruga
Hornee en un horno a 400 F durante 5 minutos para ablandarlos.
La Picea / Diana Chistruga
Coloque una tortilla plana y llene con aproximadamente 1/4 de taza de relleno por el centro.
La Picea / Diana Chistruga
Traiga los bordes sobre el relleno para cerrarlo.
La Picea / Diana Chistruga
Coloque la tortilla con la costura hacia abajo en una fuente para hornear de 9 x 13 pulgadas. Repita hasta que todas las tortillas estén llenas.
La Picea / Diana Chistruga
Vierta la salsa restante sobre la parte superior y espolvoree con la cotija.
La Picea / Diana Chistruga
Hornee por 20 minutos a 300 F.
La Picea / Diana Chistruga
¡Servir y disfrutar!
La Picea / Diana Chistruga
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