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- Total: 35 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinero: 15 minutos
- Rendimiento: 24 cupcakes (24 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 189 | Calorías |
| 12g | gordo |
| 19g | Carbohidratos |
| 3g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 24 cupcakes (24 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 189 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 12g | 15% |
| Grasa Saturada 7g | 34% |
| Colesterol 61mg | 20% |
| Sodio 140mg | 6% |
| Carbohidratos totales 19g | 7% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| Proteína 3g | |
| Calcio 69mg | 5% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta receta básica para magdalenas de vainilla extra húmedas con chispas de chocolate se convertirá en un favorito de la familia como refrigerio, a la hora del té o como postres de fiesta. Se pueden glasear, pero son igualmente deliciosas. Se puede usar cualquier tipo de chispas de chocolate, incluidas las chispas de chocolate blanco si lo prefiere, o chocolate picado.
Considere un glaseado básico de crema de mantequilla o un glaseado de crema de chocolate. Otro gran emparejamiento es un glaseado de café que complementa muy bien tanto la vainilla como el chocolate.
En Marruecos, estos cupcakes de vainilla y chispas de chocolate pueden aparecer ocasionalmente en una mesa de iftar al romper el ayuno durante el Ramadán.
Ingredientes
- 8 onzas (2 barras) de mantequilla sin sal (temperatura ambiente)
- 1 1/2 tazas de azúcar
- 4 huevos grandes (temperatura ambiente)
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla o 3 paquetes de azúcar de vainilla
- 2 1/2 tazas de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- Pizca de sal
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de chispas de chocolate o semidulce o chocolate negro finamente picado
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto
Calienta tu horno a 375 F (190 C). Engrasa y enharina los moldes para magdalenas o cúbrelos con bolsas de papel.
El abeto
En un tazón grande con una batidora eléctrica, batir la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla esté ligera y cremosa.
El abeto
Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
El abeto
Agregue la vainilla.
El abeto
En un tazón mediano separado, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal.
El abeto
Agregue la mezcla de harina alternativamente con la leche a la mezcla de mantequilla y azúcar. Batir a baja velocidad hasta que se forme una masa suave y espesa. No haga sobre mezcla.
El abeto
Agregue el chocolate a la masa ahora si lo desea, o agréguelo después de haber llenado los moldes para magdalenas.
El abeto
Coloca la masa en los moldes para magdalenas preparados, llenando un poco más de la mitad.
El abeto
Hornee los cupcakes hasta que estén listos y de color dorado, aproximadamente de 15 a 17 minutos. Los cupcakes se hacen cuando un palillo insertado en el centro sale limpio.
El abeto
Deja que los cupcakes se enfríen en la sartén durante varios minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen por completo.
El abeto
Sirve tus cupcakes y disfruta.
Almacenamiento de magdalenas
Una vez que se haya enfriado por completo, guarde los pastelitos sin glasear en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante dos días. Si desea congelarlos con un glaseado que necesitará refrigeración, espere hasta que esté listo para comer los pastelitos; los cupcakes perderán su frescura cuando se refrigeren. Puedes congelar fácilmente los cupcakes sin glasear para conservarlos por más tiempo.
Cupcakes en Marruecos
Durante el Ramadán, iftar es la fiesta que se celebra después del atardecer para romper el ayuno desde el amanecer. Tradicionalmente incluye fechas, pero los postres horneados también son parte de la propagación. Un lote de pastelitos puede ser una delicia rápida.
Dado que la calidad de las chispas de chocolate en Marruecos puede ser dudosa, una buena alternativa es picar a mano un buen chocolate negro o una barra de chocolate para recetas que requieran chispas de chocolate. En este caso, el pastel de vainilla es lo suficientemente sabroso como para saltarse las chispas de chocolate.
Etiquetas de recetas:
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