Diana Rattray
- Total: 35 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinero: 15 minutos
- Rendimiento: 8 porciones
Estos deliciosos bocadillos de pizza son fáciles de preparar con una lata de galletas refrigeradas y algunos ingredientes de pizza. Esta receta utiliza pepperoni y aceitunas maduras en rodajas, pero hay muchas más opciones. Vea las instrucciones para la salsa de pizza casera y varias sugerencias de relleno debajo de la receta.
Se puede usar masa de pizza casera en lugar de galletas.
Los bolsillos son perfectos para el almuerzo de fin de semana con una ensalada o una taza de sopa o servirlos como merienda para el día del juego.
Ingredientes
- 1 lata (8 galletas) de galletas Pillsbury Grands refrigeradas
- 1/2 taza de queso mozzarella (o una mezcla de pizza, rallada)
- 1/2 taza de pepperoni (en rodajas)
- 1/2 taza de aceitunas (en rodajas: o pimiento finamente picado, o cebolla finamente picada)
- Opcional: 1/4 taza de aceite de oliva.
- Opcional: 1/2 taza de queso parmesano (rallado)
- Para la salsa de pizza:
- 1 diente de ajo (prensado o picado)
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1 lata (6 onzas) de pasta de tomate
- 1 lata (8 onzas) de salsa de tomate
- Pimienta negra recién molida
- 1/2 cucharadita de orégano seco
Pasos para hacerlo
Salsa para pizza hecha en casa
Reúne los ingredientes.
En una cacerola pequeña combine el ajo, la sal kosher, la pasta de tomate, la salsa de tomate, una pizca de pimienta negra, orégano y aceite de oliva.
Lleve la salsa a fuego lento; reduzca el fuego a bajo y cocine, revolviendo, durante 3 minutos.
Enfríe la salsa y guárdela en un recipiente tapado en el refrigerador hasta por 3 días.
Rinde aproximadamente 1 1/2 tazas de salsa.
Bolsillos de pizza
Reúne los ingredientes.
Precaliente el horno a 350 F.
Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o rocíe con spray antiadherente para cocinar.
En una superficie ligeramente enharinada, extienda cada galleta a aproximadamente 6 pulgadas de diámetro.
Unte de 2 a 3 cucharaditas de salsa de pizza en el centro de cada ronda, luego cubra con pepperoni y unas rodajas de aceituna madura, cebolla picada o pimiento, o una combinación. Cubra con aproximadamente 1 cucharada de queso para pizza rallado o mozzarella.
Con un dedo, humedezca el borde con un poco de agua, doble y presione todo el borde para sellar. Coloque en una bandeja para hornear ligeramente engrasada y pinche con un tenedor o la punta de un cuchillo afilado para permitir que escape el vapor.
Hornee los bolsillos de la pizza durante 14 a 16 minutos, hasta que estén bien dorados.
Mientras tanto, caliente la salsa de pizza restante.
Si lo desea, cepille los bolsillos ligeramente con aceite de oliva tan pronto como salgan del horno y luego espolvoree con un poco de queso parmesano recién rallado. Sirva caliente con salsa de pizza caliente al lado.
¡Disfrutar!
Variaciones de recetas
Más ideas de relleno:
- Cebolla roja en rodajas finas Pimiento en rodajas finas Salchicha molida cocida o carne molida Tocino cortado en cubitos Jamón y espinacas Champiñones en rodajas
Etiquetas de recetas:
- Queso Mozzarella
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