El abeto
Así que has decidido comenzar a hacer dulces en casa, ¡genial! Ya sea que sea un novato en la cocina o un cocinero experimentado que quiera probar los dulces, estos consejos e instrucciones le proporcionarán toda la información que necesita para comenzar.
Ingredientes comunes de dulces
Hay dos factores principales que afectan el sabor de sus dulces: los ingredientes que usa y el procedimiento que sigue. Al informarse sobre los ingredientes comunes de los dulces, como el chocolate y el azúcar, y al seleccionar los mejores ingredientes que pueda encontrar, avanzará un largo camino para garantizar dulces deliciosos y exitosos.
Trabajando con azúcar
No hay nada terriblemente misterioso o complicado en hacer dulces, pero si eres nuevo en el mundo de la confitería, es posible que algunas de las instrucciones de la receta sean confusas. Los dulces que se basan en un jarabe de azúcar (azúcar y agua hervidos juntos) a menudo dan instrucciones para hervir el jarabe a una temperatura específica. Para hacer estas recetas, necesitará un termómetro para dulces o deberá estar familiarizado con el "método de agua fría" para controlar la temperatura.
Además, algunas recetas tradicionales requieren que el dulce sea "tirado", como en el caramelo o el dulce de cinta. Sacar dulces requiere un poco de práctica, pero es fácil una vez que lo dominas.
Trabajando con chocolate
Después del azúcar, el chocolate es probablemente el ingrediente de caramelo más común, por lo que es importante saber cómo trabajar con éxito con el chocolate. Tendrá que realizar correctamente las tareas de chocolate más comunes, desde cortar hasta derretir y templar. Pero no se preocupe, si comete un error al trabajar con chocolate (¿y quién no?), Hay formas de salvar su chocolate.
Equipo para hacer dulces
En general, la fabricación de dulces no requiere mucho equipo especializado. Se pueden hacer muchos dulces usando las herramientas básicas de cocina que la mayoría de las personas ya posee. Pero hay algunas herramientas que reaparecen en las recetas una y otra vez, como un termómetro de dulces, y si anticipa hacer dulces de manera regular, será útil familiarizarse con el equipo de dulces y chocolate más utilizado.
Recetas De Dulces
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¡Copitas de caramelo para hacer en casa!
