Diana Rattray
- Total: 85 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 70 minutos
- Rendimiento: 8 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 290 | Calorías |
| 13g | gordo |
| 35g | Carbohidratos |
| 9g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 290 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 13g | 17% |
| Grasa Saturada 7g | 36% |
| Colesterol 145mg | 48% |
| 143mg de sodio | 6% |
| Carbohidratos totales 35g | 13% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Proteína 9g | |
| Calcio 173mg | 13% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Los budines de pan son un regalo del sur. Este es un pudín de pan de durazno fácil y delicioso que está hecho con leche condensada azucarada y duraznos en cubos en cubitos. Puedes servir este budín de pan con caramelo o salsa de caramelo.
La clave con esta receta es usar un pan de buena calidad. Puede usar pan francés de un día, como se muestra en la imagen, rico pan brioche, panecillos o jalá. Estas son todas excelentes opciones.
En lugar de duraznos enlatados, puede usar albaricoques en cubos enlatados. O puede agregar albaricoques a los duraznos para agregar un perfil de sabor ligeramente diferente al postre.
Ingredientes
- 4 tazas de pan francés desgarrado
- 2 a 2 1/2 tazas de duraznos enlatados (sin escurrir)
- 1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada
- 3 huevos grandes
- 1 1/4 tazas de agua caliente
- 4 cucharadas de mantequilla (derretida)
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 cucharadita de canela molida
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Precaliente el horno a 325 F.
Unte con mantequilla una fuente para hornear de 11 por 7 pulgadas o una cacerola poco profunda de 1 1/2 galón.
Ponga los trozos de pan desgarrado en un tazón mediano. Dejar de lado.
Coloque un colador o tamiz sobre un tazón y drene los duraznos. Reserve 1/2 taza de jugo de durazno. Cortar los duraznos en dados y dejar de lado el jugo y los duraznos.
En un tazón grande, combine la leche condensada azucarada y los huevos; mezclar bien con una batidora o batidora eléctrica.
Agregue los duraznos cortados en cubitos y la 1/2 taza de jugo de durazno reservado a la mezcla de leche y huevo junto con agua caliente, mantequilla derretida, vainilla y canela.
Agregue los pedazos de pan rasgado a la mezcla de durazno y revuelva suavemente, humedeciendo el pan por completo.
Convierta la mezcla en la fuente para hornear preparada.
Hornee el budín de pan de durazno durante 1 hora y 10 minutos o hasta que un cuchillo insertado en el centro salga limpio.
Enfríe el budín de pan ligeramente y sirva caliente con helado, cobertura batida o una salsa de postre.
Cubra el budín y guarde las sobras en el refrigerador.
Variaciones de recetas
- Diferentes frutas e ingredientes: esta receta es realmente indulgente. Puede sustituir o agregar en la mayoría de las combinaciones de frutas o ingredientes. Puedes usar guindas con trozos de chocolate negro. Puedes probar plátanos y nueces. Dado que estos ingredientes no están enlatados, puede agregar agua en lugar del líquido de enlatado que se requiere en la receta. Salsa de caramelo: para hacer una salsa de caramelo, realmente solo necesitas dos ingredientes: azúcar morena y mantequilla. Pero, para darle a tu salsa de caramelo un polvo extra, agrega ron, bourbon o brandy. Si prefiere dejar el licor por completo, agregue el extracto de vainilla en su lugar. Melocotones frescos: si los melocotones están en temporada, generalmente alrededor de junio, entonces es posible que desee tomar algunos melocotones frescos y maduros en lugar de los enlatados. Como sustitución, es posible que deba cortar entre 6 y 10 duraznos, dependiendo del tamaño de los duraznos que pueda obtener. Tratamiento de pan: la receta requiere pan rasgado, pero realmente, la forma en que elige incluir el pan en la receta puede ser su propio sello personal en el plato. También puedes cortar tu pan o cortarlo en cubitos.
Etiquetas de recetas:
- melocotón
- postre
- del Sur
- cena familiar
