Cyrielle Beaubois / Moment Open / Getty Images
- Total: 30 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 20 minutos
- Rendimiento: 3-6 porciones
Estas alitas de pollo a la barbacoa tailandesas son muy fáciles de hacer y el sabor es excelente. Incluso sus hijos se volverán locos por estas alitas de pollo asiáticas, que resultan glaseadas de forma natural con una salsa ajo y ligeramente dulce.
Asarlos al aire libre o hornearlos y asarlos en el horno; de cualquier manera, resultan fabulosos. Las alitas de pollo son siempre una opción popular para la cena, ya sea durante la semana o durante los fines de semana largos y calurosos de verano. También puedes disfrutarlos como merienda en un día de juego.
Ingredientes
- 1 paquete de alitas de pollo del tamaño de un palo (12 a 24 alitas)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de salsa de pescado
- 4 a 5 dientes de ajo (picados)
- 3 cucharadas de salsa de chile dulce tailandés (disponible en la mayoría de los supermercados grandes en la sección asiática)
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 1 cucharada de jugo de lima
- 2 cucharadas de salsa de ostras
- 1 cucharada de salsa de tomate
Pasos para hacerlo
Mezcle todos los ingredientes de la marinada en un tazón pequeño, todo además de las alitas de pollo: salsa de soja, salsa de pescado, ajo, salsa de chile dulce tailandés, azúcar morena, jugo de lima, salsa de ostras, salsa de tomate, chile rojo. Revuelva bien para disolver el azúcar.
Coloca las alitas de pollo en un tazón grande y vierte la salsa sobre ellas.
Revuelva bien para cubrir el pollo con la salsa.
Permita que las alitas de pollo se marinen durante 10 minutos o más mientras calienta la parrilla o el horno. Puede permitir que se marinen por hasta 24 horas si lo prefiere.
Método de parrilla
Asa las alas, rociándolas una vez a cada lado con un poco de la marinada sobrante del fondo del tazón.
Sirve las alitas como están, o con arroz a un lado y muchas servilletas. ¡Disfrutar!
Método de horno
Coloque las alas en una fuente para hornear y hornee en un horno precalentado a 350 F durante 30 minutos.
Luego gire el horno a la configuración "Asar". Transfiera las alas a la bandeja para hornear y colóquelas en una de las parrillas más altas de su horno. Observe las alas con cuidado, ya que pueden quemarse fácilmente. Gírelos cada 5 minutos durante 15 a 20 minutos, o hasta que estén brillantes y dorados. Rocíalas una vez con las sobras de la marinada del fondo del tazón.
Sirve las alitas como están, o con arroz a un lado y muchas servilletas. ¡Disfrutar!
Consejos
- Puedes controlar la cantidad de calor picante usando más o menos chile rojo. La cocina tailandesa a menudo usa chiles Bird's Eye, que están muy picantes. Puedes sustituir el pimiento rojo picado, que generalmente es pimienta de cayena y que se encuentra en la mayoría de los supermercados. Prueba esta deliciosa receta de alitas de pollo coreanas a la barbacoa.
Etiquetas de recetas:
- Tomate
- cena
- tailandés
- comida al aire libre
