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- Total: 55 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 40 minutos
- Rendimiento: 4 a 6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 431 | Calorías |
| 13g | gordo |
| 64g | Carbohidratos |
| 14g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 431 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 13g | 17% |
| Grasa Saturada 6g | 28% |
| Colesterol 22mg | 7% |
| Sodio 987mg | 43% |
| Carbohidratos Totales 64g | 23% |
| Fibra dietética 2g | 8% |
| Proteína 14g | |
| Calcio 228mg | 18% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
El risotto al horno es una manera súper fácil de hacer esta deliciosa receta de plato principal. Necesitarás una cacerola a prueba de horno para este risotto italiano fácil. Cuando lo revuelva, asegúrese de hacerlo desde el fondo porque el arroz tiene tendencia a hundirse y pegarse. ¡Y asegúrese de usar un guante para horno cuando agarre el mango caliente! Hablamos por experiencia dura.
Una vez que hicimos esto agregamos un poco de jamón picado y descongelamos guisantes congelados. También puede agregar un poco de pollo o salmón cocido picado, o un poco de camarones tiernos. Otras verduras que serían buenas incluyen espárragos y judías verdes.
Todo lo que necesita para servir con esta receta es una ensalada verde rociada con una vinagreta cremosa y un poco de pan de ajo tostado. Una copa de vino blanco completa la comida.
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla (finamente picada)
- 3 dientes de ajo (picados)
- 2 tazas de arborio o arroz blanco de grano largo
- 6 tazas de caldo de pollo
- 1 cucharadita de hojas secas de albahaca
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de mantequilla
Pasos para hacerlo
Precaliente el horno a 400 F.
En una cacerola resistente al horno con tapa hermética, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Añadir la cebolla y el ajo; cocine y revuelva durante 4 a 5 minutos hasta que esté transparente.
Agrega el arroz; cocine y revuelva durante 4 a 5 minutos más.
Agregue el caldo, la albahaca, la sal y la pimienta y cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia.
Cubra la sartén con papel aluminio, luego agregue la tapa. Colocar en el horno.
Hornee por 20 minutos, luego retírelo cuidadosamente del horno, retire la tapa y el papel de aluminio, y revuelva bien. Regrese la lámina y la tapa y vuelva a colocarlas en el horno.
Hornee 5 minutos más. Pruebe el arroz para ver si está listo, con una ligera firmeza en el centro. Si es así, agregue el queso y la mantequilla, luego deje reposar, cubierto, 5 minutos.
Si el arroz no está listo, cubra y vuelva al horno y hornee de 5 a 10 minutos más. Luego agregue el queso y la mantequilla, revuelva y deje reposar 5 minutos.
Servir inmediatamente.
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