Diana Rattray. The Spruce Eats, 2004.
- Total: 25 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 15 minutos
- Rendimiento: 12-18 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 150 | Calorías |
| 11g | gordo |
| 12g | Carbohidratos |
| 2g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12-18 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 150 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 11g | 14% |
| Grasa Saturada 5g | 27% |
| Colesterol 22mg | 7% |
| Sodio 211mg | 9% |
| Carbohidratos totales 12g | 4% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| Proteína 2g | |
| 80mg de calcio | 6% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Estos bollos de arándano son perfectos para las mañanas de vacaciones. Los bollos tienen sabor a arándanos frescos, nueces picadas y un poco de ralladura de naranja fresca.
Use nueces o nueces en los bollos, o cámbielos y hágalos con pistachos picados o semillas de calabaza sin cáscara. O si no eres fanático de las nueces, puedes dejarlas afuera.
Ingredientes
- 3 tazas de harina para todo uso
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 3/4 taza de mantequilla
- 1 taza de arándanos frescos (picados en trozos grandes)
- 1/2 taza de nueces picadas o nueces
- 2 cucharaditas de ralladura de naranja (finamente rallada)
- 1 taza de suero de leche
- 1 cucharada de leche (o leche evaporada)
- 1 cucharada de azúcar
- 1/4 cucharadita de canela
Pasos para hacerlo
Calienta el horno a 400 F.
Engrasa y enharina una bandeja para hornear grande o cúbrela con papel pergamino.
En un tazón grande, combine la harina, 1/2 taza de azúcar, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal. Revuelva para mezclar. Con una licuadora de repostería, corte la mantequilla hasta que la mezcla se asemeje a migajas gruesas. Agregue los arándanos, las nueces o las nueces y la cáscara de naranja rallada. Mezcle el suero de leche con un tenedor hasta que los ingredientes secos se humedezcan.
En una superficie enharinada, enrolle o toque la masa en un círculo de 3/4 de pulgada de grosor. Corte en rondas con un cortador de 2 a 2 1/2 pulgadas o corte el círculo en cuñas.
Coloque los bollos recortados en la bandeja para hornear preparada, a una distancia de aproximadamente 1 1/2 a 2 pulgadas. Cepille con leche o leche evaporada. Combine 1 cucharada de azúcar y 1/4 cucharadita de canela; espolvorea un poco de la mezcla sobre cada bollo.
Coloque los bollos en la rejilla inferior del horno.
Hornee por unos 15 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados.
Etiquetas de recetas:
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