Tim Sackton / Flickr / CC BY-SA 2.0
- Total: 105 minutos
- Preparación: 90 minutos
- Cocinero: 15 minutos
- Rendimiento: 30 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 367 | Calorías |
| 23g | gordo |
| 41g | Carbohidratos |
| 2g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 30 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 367 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 23g | 30% |
| Grasa Saturada 14g | 71% |
| Colesterol 60mg | 20% |
| 98mg de sodio | 4% |
| Carbohidratos Totales 41g | 15% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| Proteína 2g | |
| 82mg de calcio | 6% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
¿Qué es mejor que despertarse con el olor a canela horneado en el horno? Bueno, podría ser tocino crujiente en la estufa, pero ¿por qué no hacer ambos? Estos rollos de canela son la bomba. ¡Si traes una bandeja con ellos a la casa de alguien, te amarán para siempre! El tiempo de subida tarda un poco, ¡pero el tiempo práctico es muy rápido y fácil! Esta receta forma un lote grande, por lo que puede hacer varias bandejas.
Sirva estos increíbles rollos en la mañana de Navidad o en cualquier momento que tenga una gran multitud para alimentar. Son un desayuno abundante por sí solos, ¡o puede servirlos con tocino y huevos para esos adolescentes hambrientos! ¡Puedes hacerlos con anticipación y se congelan y recalientan fácilmente! Si va a congelarlos, simplemente cocínelos durante 5 minutos menos de lo indicado a continuación. Déjalos enfriar y cúbrelos con papel de aluminio. ¡Almacene en el congelador por hasta 3 meses!
Puede cambiar la formación de hielo agregando diferentes aromas. Intente agregar un poco de café fuerte en lugar de parte de la leche. ¡También puede agregar extracto de naranja o extracto de arce para una patada extra!
Ingredientes
- Para los rollos:
- 1 cuarto de leche entera
- 1 taza de mantequilla
- 1 taza de azúcar
- 1 1/2 cucharadas de levadura
- 8 a 9 tazas de harina
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- Para el llenado:
- 2 a 3 tazas de mantequilla
- 1/4 taza de canela
- 2 tazas de azúcar
- Para la formación de hielo:
- 1 libra de azúcar en polvo
- 1/4 taza de leche entera
- 2 cucharadas de jarabe de arce
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Calienta la leche, la mantequilla y el azúcar en una cacerola a fuego medio. Solo déjalo hervir a fuego lento, no hierva. Retirar del fuego y dejar enfriar hasta que esté tibio. Esto puede tomar diez minutos más o menos. ¡Puede transferirlo al refrigerador en otro tazón si necesita acelerar el proceso!
Vierta la levadura sobre la parte superior de la mezcla de leche y luego revuelva para combinar.
Agregue aproximadamente 7 tazas de harina y revuelva suavemente. cubra con una toalla y colóquelo en un lugar cálido para que se levante durante aproximadamente 1 hora.
Agregue el resto de la harina y el polvo de hornear y revuelva para combinar. Divide la masa en dos o tres piezas grandes.
Estirar una pieza a la vez en un rectángulo grande. Déjelo relativamente grueso, aproximadamente 1/2 pulgada. Asegúrate de que el rectángulo sea largo y ancho. Piensa en hot dog, no en hamburguesa.
Vierta aproximadamente 3/4 de taza de mantequilla sobre la masa y espolvoree la mitad de la canela y el azúcar por encima.
Enrolle la masa lejos de usted en un rollo apretado hasta que esté completamente enrollada. Pellizque la costura y luego córtela en rodajas de 2 pulgadas.
Vierte 1/2 taza de mantequilla en cada fuente para hornear. Necesitarás unos 3-4 moldes para pasteles redondos. Puede elegir otros moldes para hornear más grandes o más pequeños. Es posible que deba agregar más o menos mantequilla dependiendo del tamaño de la sartén. Coloca los rollos encima. Asegúrese de que no estén demasiado juntos, ya que se elevarán bastante en el proceso de subida y cocción.
Cubra la bandeja con una toalla y repita con la masa restante.
Deje que los rollos se eleven durante unos 20 minutos.
Batir todos los ingredientes de hielo hasta que esté suave.
Hornee los rollos a 375 durante unos 15 minutos, no hornee demasiado. Deben ser ligeramente marrones y ligeramente firmes al tacto.
Retira los rollos del horno y, si puedes hacerlo, déjalos enfriar un poco y luego rocía hielo sobre la parte superior.
Etiquetas de recetas:
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