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¿Qué es exactamente el ácido cítrico? Es un compuesto ácido que se encuentra naturalmente en las frutas cítricas, pero también puede derivarse de la fermentación a base de moho (por ejemplo, Penicillium o Aspergillus niger) de azúcares.
Sinónimos
Como se señaló en ChemIDPlus Lite, una base de datos en línea de la Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Y PubChem, una base de datos del Centro Nacional de Información Biotecnológica (NCBI), a continuación se mencionan algunos de los nombres que el ácido cítrico puede tener:
- AcilettenAcido cítrico anhidroCitrato de Chemfid Ácido cítrico, anhidroCitroCitrettenHidrocerol AKyselina citronova2-Hydroxy-1, 2, 3-propanetricarboxylic acid1, 2, 3-propanetricarboxylic acid, 2-hydroxy-2-Hydroxypropanetricarboxylic-hydroxy-hydro-hydroxy-3 ácido 2-hidroxipropano-1, 2, 3-tricarboxílico: 77-92-9 Fórmula molecular: C 6 H 8 O 7
Las funciones
El ácido cítrico es un agente quelante, bactericida, fungicida, anticoagulante, químico agrícola, agente terapéutico, secuestrante y agente hematológico.
Usos de limpieza
Debido a que el ácido cítrico mata las bacterias, el moho y el moho, es ideal para la desinfección y limpieza general. También es eficaz para eliminar la espuma de jabón, las manchas de agua dura, los depósitos de calcio, la cal y el óxido. Además, sirve como conservante en muchas soluciones de limpieza. Debido a que el jugo de limón contiene 5 por ciento a 8 por ciento de ácido cítrico (por PubChem), a menudo se usa en la limpieza ecológica.
El ácido cítrico se usa en varios productos de limpieza, como productos de limpieza automática (por ejemplo, limpiadores de ruedas y radiadores), limpiadores metálicos, limpiadores de hornos, lavavajillas, limpiadores para todo uso, limpiadores de jabón, limpiadores de baño, limpiadores de bañera y azulejos, limpiadores de alfombras, jabones para platos, detergentes para la ropa, ambientadores, limpiadores de ventanas, quitamanchas y abrillantadores de lavavajillas.
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Otros usos
Además de su uso en productos de limpieza, el ácido cítrico se usa en una variedad de otras industrias, como las industrias de cuidado personal, agrícola, alimentaria, farmacéutica y galvanoplastia. En la industria alimentaria, sirve como conservante, agente aromatizante y enjuague vegetal. En los productos para el cuidado personal, se usa para agregar una calidad efervescente (p. Ej., Bombas de baño), para ajustar el pH y para servir como un ácido alfa hidroxi (p. Ej., Cremas antienvejecimiento). Lo encontrarás en champús, colorantes para el cabello, toallitas antibacterianas, jabones líquidos para manos, geles y lavados corporales, acondicionadores, lápices de ojos, desodorantes, toallitas para bebés, esmaltes para uñas, cáscaras, cremas, etc. También se usa en algunos suplementos y productos farmacéuticos. (p. ej., vitaminas en polvo, jarabes, elixires). Finalmente, la industria agrícola lo usa como pesticida para tratar cultivos.
Marcas de productos
Para ver si ciertos productos contienen ácido cítrico, intente buscar en la Base de datos de productos para el hogar del Departamento de Salud y Servicios Humanos de los EE. UU., La Guía del Grupo de Trabajo Ambiental (EWG) para una limpieza saludable, la Guía Buena o la Base de datos de cosméticos profundos para la piel del EWG. Recuerde, si usar el término general "ácido cítrico" no genera muchos resultados, intente ingresar uno de sus sinónimos.
Regulación
Cuando el ácido cítrico se usa en productos de cuidado personal, alimentos o medicamentos, la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) lo controla. Para otros usos, como pesticidas y productos de limpieza, es monitoreado por la Agencia de Protección Ambiental (EPA). La EPA realizó la última revisión oficial del ácido cítrico en 1992.
Salud y Seguridad
Según la EPA, el ácido cítrico es GRAS o "generalmente reconocido como seguro". Sin embargo, el ácido cítrico tiene algunos problemas de seguridad y salud según lo señalado por la Tarjeta Internacional de Seguridad Química (ICSC) del Instituto Nacional para la Seguridad y Salud Ocupacional (NIOSH) sobre el ácido cítrico.
Advertencia
- Respirar ácido cítrico puede causar síntomas respiratorios, como tos, falta de aliento y dolor de garganta. El contacto con los ojos puede provocar enrojecimiento y dolor, y el contacto con la piel también puede causar enrojecimiento. Además, la ingestión de ácido cítrico puede causar dolor abdominal y dolor de garganta. Debido a estas preocupaciones, NIOSH sugiere medidas preventivas para quienes trabajan con ácidos cítricos, como proteger la piel y los ojos y proporcionar una ventilación adecuada.
Efectos ambientales
El ácido cítrico se encuentra naturalmente en los alimentos y el agua y se biodegrada fácilmente en el medio ambiente, por lo que no se esperan efectos negativos significativos de su uso de acuerdo con la Hoja de datos RED de la EPA sobre el producto químico.
