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- Total: 25 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 15 minutos
- Rendimiento: 3 docenas de galletas (36 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 58 | Calorías |
| 2g | gordo |
| 10g | Carbohidratos |
| 0g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 3 docenas de galletas (36 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 58 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 2g | 3% |
| Grasa Saturada 0g | 2% |
| Colesterol 6mg | 2% |
| Sodio 82mg | 4% |
| Carbohidratos totales 10g | 4% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| Proteína 0g | |
| 22mg de calcio | 2% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Satisfacer todo tipo de necesidades dietéticas es realmente difícil durante las vacaciones porque muchos platos clásicos están llenos de productos lácteos y animales. Muchas personas eligieron una dieta vegana y se abstienen de comer productos lácteos y todas las carnes de animales, mientras que otros realmente no pueden digerir ninguna forma de lactosa. Por lo tanto, tener una opción sin lácteos en su mesa de postres siempre es una apuesta segura porque es probable que alguien en su grupo no coma lácteos.
Nuestra versión sin lácteos de las amadas galletas de gente de pan de jengibre llenará su hogar con aromas navideños de jengibre, canela y nuez moscada. Fáciles de preparar y hornear, también son un proyecto familiar donde cualquiera puede ayudar, incluso los más pequeños.
Ingredientes
- 2 3/4 tazas de harina
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 cucharaditas de jengibre
- 2 cucharaditas de canela
- 1 cucharadita de nuez moscada
- 1 cucharadita de clavo
- 1/2 taza (una barra) de margarina de soja (temperatura ambiente)
- 3/4 taza de azúcar morena (envasada)
- 1/2 taza de melaza
- 1 huevo
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
En un tazón mediano, combine harina, bicarbonato de sodio, jengibre molido, canela, nuez moscada y clavo. Dejar de lado.
En un tazón grande, mezcle la margarina y el azúcar morena hasta que quede esponjoso, o aproximadamente 4 minutos, con una batidora de mano o batidora de pie con un accesorio de paleta. Agregue la melaza y bata bien durante unos 2 minutos. Agregue el huevo y bata hasta que esté bien combinado.
Una cucharada a la vez, agregue la mezcla seca a la mantequilla batida, batiendo hasta que la mezcla se una en una bola. Divide la masa en tres y envuelve cada sección en una envoltura de plástico. Enfríe en el refrigerador por una hora.
Precaliente el horno a 350 F.
Forre dos bandejas grandes para hornear con papel pergamino y reserve.
Una vez que la masa esté fría, enharina ligeramente una encimera o superficie de trabajo. Trabajando con una pieza de masa a la vez, extiéndala hasta aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Con un cortador de galletas humedecido en harina, corte las galletas individuales en forma de personas y colóquelas en hojas preparadas. Una vez que haya cortado todas las galletas, coloque las hojas en el congelador durante 15 minutos.
Trabajando en lotes, hornee galletas durante 12 a 15 minutos, hasta que estén ligeramente doradas. Después de retirar las bandejas del horno, permita que las galletas permanezcan en las bandejas durante aproximadamente 2 minutos antes de colocarlas en una rejilla para enfriar.
¡Disfrutar!
Sobre las alergias
- Esta receta es adecuada para dietas sin lácteos y sin lactosa, pero como con cualquier receta destinada a personas con alergias o restricciones dietéticas, asegúrese de leer todas las etiquetas nutricionales cuidadosamente para asegurarse de que no haya ingredientes derivados de lácteos ocultos (o otros alérgenos, si estos se aplican a usted).Nuestra receta utiliza margarina de soja, pero las alergias a la soya también son posibles, especialmente en niños pequeños. Use una alternativa vegana sin soya si desea asegurarse de que las cookies también se ajusten a esta restricción dietética.
Etiquetas de recetas:
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