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- Total: 55 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 40 minutos
- Rendimiento: 6 a 8 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 304 | Calorías |
| 21g | gordo |
| 12g | Carbohidratos |
| 16g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: de 6 a 8 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 304 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 21g | 27% |
| Grasa Saturada 12g | 58% |
| Colesterol 164mg | 55% |
| Sodio 570mg | 25% |
| Carbohidratos totales 12g | 4% |
| Fibra dietética 1g | 5% |
| Proteína 16g | |
| Calcio 309mg | 24% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Este plato se denominó "Souffle de huevo". Pero este plato no es tan quisquilloso como un soufflé: no hay necesidad de batir claras de huevo, poseer un plato de soufflé o preocuparse por la caída del plato. Piense en este plato kosher ligero y cursi como un cruce entre una frittata y un quiche, sin corteza, por supuesto. Lleno de champiñones y cubierto con rodajas de tomate, es perfecto para un brunch familiar, servido con bagels frescos y ensalada de frutas. O haga una comida nocturna, cuando el desayuno para la cena suene ideal.
Ingredientes
- 1/4 taza de harina
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- Una pizca de pimienta negra (recién molida)
- 6 huevos grandes
- 1 taza de requesón
- 2 tazas de queso rallado
- 1/2 barra de mantequilla (derretida y enfriada)
- 1 cebolla pequeña (finamente picada)
- 4 onzas de champiñones (en rodajas)
- 1 tomate (en rodajas)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Precaliente el horno a 350 F / 180 C. Engrase una cacerola de 9 por 9 por 2 pulgadas o un plato de quiche.
En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo de hornear, la sal y la pimienta. Dejar de lado.
En otro tazón grande, bata los huevos.
Agregue el requesón, queso cheddar, mantequilla derretida, cebolla y champiñones. Mezclar bien.
Batir la mezcla de harina, mezclando bien hasta que la harina esté completamente incorporada.
Vierte la mezcla en la cacerola preparada.
Coloque las rodajas de tomate sobre el quiche y empújelas ligeramente hacia la superficie. Espolvorea el quiche de manera uniforme con el perejil.
Hornee en el horno precalentado durante 40 minutos, o hasta que el quiche esté listo, la parte superior esté dorada y un probador insertado en el centro salga limpio.
Deje reposar durante 5 a 10 minutos antes de cortar en rodajas y servir.
¡Disfrutar!
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