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- Total: 19 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 4 minutos
- Rendimiento: 6 a 8 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 195 | Calorías |
| 4g | gordo |
| 35g | Carbohidratos |
| 7g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: de 6 a 8 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 195 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 4g | 6% |
| Grasa Saturada 1g | 7% |
| Colesterol 14mg | 5% |
| 72 mg de sodio | 3% |
| Carbohidratos totales 35g | 13% |
| Fibra dietética 3g | 10% |
| Proteína 7g | |
| Calcio 77mg | 6% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Estas costillas agridulces de estilo rústico están hechas con costillas de cerdo con carne, piña, pimientos y una sabrosa salsa agridulce. Los trozos de piña y las tiras de pimiento y cebolla ayudan a dar sabor a estas costillas de cerdo fáciles y la salsa es una mezcla simplemente sazonada de salsa de tomate, vinagre y azúcar morena. Esta receta usa costillas estilo hueso sin hueso, pero también puedes usar costillas de repuesto, costillas estilo hueso sin hueso o chuletas de cerdo en el plato.
Estas costillas de cerdo son deliciosas y se sirven sobre arroz cocido caliente y guisantes o brócoli cocidos. Agregue un poco de pasta de chile (sambal) o pimiento rojo picado para condimentar un poco la salsa.
Ingredientes
- 3 a 4 libras de costillas de estilo rústico (costillas de cerdo deshuesadas)
- 2 latas (8 onzas) de salsa de tomate
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1/4 taza de vinagre de sidra
- 1/4 taza de pasta de tomate
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- 1 lata (20 onzas) de trozos de piña (sin escurrir)
- 1/2 taza de cebolla en rodajas finas
- 1/2 taza de pimiento verde en rodajas gruesas
- 1 diente de ajo (picado)
Pasos para hacerlo
Coloque las costillas de cerdo deshuesadas en la olla de cocción lenta o en una bolsa de cocción lenta.
En un tazón, mezcle la salsa de tomate, el azúcar morena, el vinagre, la pasta de tomate y la salsa Worcestershire. Agregue los trozos de piña con jugo, cebolla en rodajas, pimiento verde y ajo.
Vierte la salsa sobre las costillas en la olla de cocción lenta.
Cubra y cocine a fuego alto durante 3 1/2 a 4 horas, o a fuego lento durante 7 a 9 horas.
Variaciones de recetas
- Agregue un poco de hojuelas de pimiento rojo triturado o salsa de chile sambal si le gusta un poco de calor. Agregue una zanahoria en rodajas finas o cortadas en juliana a la mezcla de salsa. Haga el plato con chuletas de cerdo, cubos de lomo de cerdo o paletas de cerdo magras. En lugar de carne de cerdo, prueba muslos de pollo deshuesados en este plato.
Etiquetas de recetas:
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- cena familiar
