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- Total: 20 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: 6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 207 | Calorías |
| 4g | gordo |
| 45g | Carbohidratos |
| 1g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 207 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 4g | 5% |
| Grasa Saturada 3g | 15% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodio 11mg | 0% |
| Carbohidratos Totales 45g | dieciséis% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Proteína 1g | |
| Calcio 17mg | 1% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Prueba esta receta increíblemente fácil para el helado de mango tailandés. La textura de este postre helado está a medio camino entre el sorbete y el helado y está lleno de sabor a mango. Rápido y fácil de hacer, no requiere estufa ni heladora, solo una licuadora o procesador de alimentos. Hace que este hermoso postre sirva de compañía; puedes hacerlo con mucha anticipación. Es delicioso como está o se sirve con rebanadas de mango fresco o papaya y un poco de ron / licor de coco rociado por encima.
Ingredientes
- 2 mangos frescos y maduros
- 1 taza de azúcar blanca
- 3 cucharadas leche de coco
- 1 cucharadita jugo de limon
- 1 envase pequeño de crema batida (aproximadamente 1 taza)
Pasos para hacerlo
Corta los mangos y saca la fruta de la piel. No olvides incluir fruta alrededor de la piedra. Coloque la fruta en un procesador de alimentos o licuadora. Agregue el azúcar y el bombardeo durante 1 minuto o hasta que el azúcar se haya disuelto y le quede un delicioso puré de mango.
Agregue la leche de coco y el jugo de limón y mezcle brevemente para combinar (unos segundos). * En este punto, puede realizar un paso opcional a continuación.
Vierta el puré de mango en un tazón o recipiente mientras continúa usando su procesador / licuadora. Raspe los lados y el fondo con una espátula de goma para eliminar la mayor cantidad de puré posible. * Paso opcional *: Algunas personas no quieren trozos de trozos de mango o fibra de mango en sus helados. Las piezas de mango y la fibra son saludables y en realidad mejoran el sabor del sorbete. Pero si prefieres colarlos, así es como: entre los pasos 3 y 4, vierte el puré de mango a través de un colador colocado sobre un tazón. Use una espátula o una cuchara de madera para presionar la pulpa contra el fondo del colador para "exprimir" cada onza de jugo de mango. Continúe con los pasos 4/5.
Ahora vierta la crema batida en el procesador / licuadora. Blitz hasta que la crema forme picos rígidos o esté bastante rígida (no líquida) cuando se sumerja con el dedo.
Agregue el puré de mango a la crema batida y revuelva de 5 a 10 segundos o hasta obtener una buena consistencia de crema de mango. Viértalo en un recipiente grande de yogurt o en una tina de helado y colóquelo en el congelador durante al menos 6 horas, preferiblemente 8.
Sirve en tazones o saca los conos de helado. Para facilitar la extracción, saque el sorbete del congelador con 10 a 15 minutos de anticipación.
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