Diana Rattray
- Total: 85 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 75 minutos
- Marinar: 60 minutos
- Rendimiento: sirve 4
Agregue estas deliciosas pechugas de pollo al horno a su repertorio. Una simple mezcla de mantequilla, miel y mostaza Dijon o mostaza marrón picante constituye el glaseado para el pollo. ¡Probablemente tengas todos los ingredientes de sabor en tu despensa!
Las pechugas de pollo deshuesadas se hornean a la perfección tierna y jugosa con la mezcla de miel y mostaza para un plato lleno de sabor. Si tiene tiempo, marine las pechugas de pollo durante una o dos horas antes de hornear. Cocine el pollo a fuego indirecto en la parrilla si lo desea. Para un mejor sabor, deja la piel sobre el pollo.
La mezcla de glaseado también es excelente para la carne de cerdo. Considere glasear chuletas de cerdo al horno o a la parrilla con la mezcla de miel y mostaza, o cepille un poco sobre las costillas o un lomo de cerdo asado justo antes de que esté terminado en el horno.
Este pollo es delicioso con col o acelga cocida y papas al horno. Sirva una ensalada verde simple o tomates en rodajas a un lado.
Ingredientes
- 1/2 taza de miel de abeja
- 1/3 taza de Dijon o mostaza marrón picante
- 3 cucharaditas de curry en polvo
- 6 cucharadas de mantequilla (derretida)
- 1/8 cucharadita de pimienta
- Pizca de pimienta de cayena molida
- 4 mitades de pechuga de pollo divididas (deshuesadas, sin piel o dejadas)
Pasos para hacerlo
Calienta el horno a 375 F.
En un tazón, combine la miel, la mostaza, el curry en polvo, la mantequilla y los pimientos; mezclar bien.
Recorte el exceso de grasa y elimine la piel, si lo desea.
Coloque las pechugas de pollo, la piel o el lado carnoso hacia arriba en una bandeja para hornear ligeramente engrasada. Cubre el pollo con la mezcla de miel. Cubra con papel aluminio y refrigere por una o dos horas.
Hornee el pollo, bien cubierto con papel de aluminio, en el horno precalentado durante 45 minutos.
Retire el papel aluminio y bañe el pollo con los jugos de la sartén. Continúe horneando, sin cubrir, durante 30 minutos más, rociando cada 10 a 15 minutos.
Propina
- Según el USDA, la temperatura mínima segura para el pollo es 165 F. Use un termómetro confiable de lectura instantánea insertado en el centro de algunas de las pechugas de pollo (sin tocar el hueso).
Etiquetas de recetas:
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