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- Total: 8 horas 20 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinero: 8 horas.
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 587 | Calorías |
| 17g | gordo |
| 76g | Carbohidratos |
| 33g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 587 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 17g | 22% |
| Grasa Saturada 6g | 31% |
| Colesterol 108mg | 36% |
| Sodio 187mg | 8% |
| Carbohidratos Totales 76g | 28% |
| Fibra dietética 8g | 30% |
| Proteína 33g | |
| Calcio 113mg | 9% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Las manzanas, las batatas y el jugo de manzana hacen que este delicioso guiso de olla de cinco ingredientes con trozos de paleta de cerdo sea muy fácil. Esta es una receta fabulosa para el otoño, ya que utiliza los sabores de la temporada.
Esta receta es perfecta para hacer en un día frío de otoño cuando vas a estar en casa dando vueltas por la casa, o vas a estar en el trabajo o en la escuela y quieres venir a cenar listo y esperando. El aroma de este guiso es tan maravilloso; calentará tu casa.
Puedes usar cualquier tipo de manzana que quieras en esta sencilla receta. Preferimos usar una manzana agria, principalmente porque las batatas y el jugo de manzana que se usan en la receta ya son dulces. Granny Smith o Haralson son nuestras variedades de manzana de elección en recetas como esta.
Sirva esta maravillosa receta con una ensalada verde con champiñones en rodajas y un sabroso aderezo para ensalada, junto con pan de ajo tostado y una copa de vino.
Ingredientes
- 1 libra de paleta de cerdo deshuesada (cortada en cubos de 1 ")
- 3 tazas peladas (batatas en cubos)
- 2 manzanas (sin corazón y picadas)
- 1 cebolla (picada)
- 1 cucharadita de hojas secas de tomillo
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1/2 cucharadita de sal
- 3 tazas de jugo de manzana
- 2 cucharadas de maicena
- 1/4 taza de agua
Pasos para hacerlo
Coloque las batatas, las manzanas y la cebolla en una olla de cocción lenta de 4 a 5 cuartos. Espolvorea los ingredientes con tomillo, sal y pimienta, luego cubre con los cubos de cerdo. Vierta el jugo de manzana sobre todos; no revuelva
Cubra la olla y cocine a fuego lento durante 7 a 8 horas o hasta que la carne y las verduras estén tiernas.
Luego, en un tazón pequeño, combine la maicena y el agua; revuelva bien con un batidor de alambre hasta que la mezcla esté suave. Revuelva la mezcla de maicena en el estofado; cubra y cocine a fuego alto durante 15 minutos hasta que espese. Servir inmediatamente.
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