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- Total: 4 horas 10 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 4 hrs.
- Rendimiento: 1 olla de barro (5 porciones)
Toda la familia estará feliz con este sabroso plato de carne de olla. El bistec se cocina lentamente con una mezcla de dos tipos de sopa condensada y una mezcla de sopa de cebolla seca, por lo que es un plato fácil de preparar. Es el plato perfecto para preparar en una fría tarde de otoño o invierno. Simplemente tire todo junto en la olla de barro, presione el botón de inicio y continúe con su día. Haga mandados, trabaje, juegue con los niños o simplemente relájese y relájese.
La receta requiere un filete redondo o asado de Londres, que son cortes magros con buen sabor. Otra buena opción para esta receta es el filete de 7 huesos o el chuck steak. Es un corte más gordo, pero se vuelve muy tierno en la olla de cocción lenta. Si está buscando un filete derretido en la boca, elija un filete y agregue una o dos horas al tiempo de cocción.
Puede hacer que el bistec y la salsa sean una comida completa agregando algunas verduras para cocinar junto con la carne. Agregue una taza o dos de zanahorias baby y apio en rodajas a la olla, o agregue algunas papas, cortadas en trozos de 2 pulgadas. En lugar de sopa de tomate, agregue una lata extra de crema de champiñones o sopa de champiñones dorada.
Sirva el filete en rodajas con su salsa sobre puré de papas, fideos o arroz hervidos o en puré. Agregue judías verdes al vapor, brócoli o las verduras favoritas de su familia para una cena familiar satisfactoria.
Ingredientes
- 3 cucharadas de harina para todo uso
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- 1 1/2 libras de Londres asado o filete redondo
- 1 frasco (6 onzas) de champiñones (escurridos)
- 1 lata (10 3/4 onzas) de crema de champiñones
- 1 lata (10 3/4 onzas) de sopa de tomate
- 1 paquete (1 onza) de mezcla de sopa de cebolla (seca, como los secretos de recetas de Lipton)
Pasos para hacerlo
En un tazón pequeño, combine la harina, la pimienta negra molida y el pimentón; Frota el filete por todos lados con la mezcla. Coloque el filete en la olla de barro.
En un tazón, combine los champiñones escurridos, la crema de champiñones, la sopa de tomate y la mezcla de sopa de cebolla; mezclar bien y verter la mezcla sobre la carne.
Cubra la olla y cocine a fuego lento durante aproximadamente 6 a 7 horas, o cocine a fuego alto durante aproximadamente 3 1/2 horas.
Cortar el filete en rodajas finas para servir.
Consejos
- Si bien la receta no lo requiere, dorar la carne puede mejorar en gran medida el sabor, el color y la textura del plato. Si tiene tiempo, sazone la carne y luego dore en una sartén a fuego medio-alto en aproximadamente 1 1/2 cucharadas de aceite vegetal. Si la salsa se vuelve acuosa, cuele los líquidos y hiérvalos en una cacerola a fuego lento. La estufa. Reduzca el fuego a medio y cocine hasta que los líquidos se hayan reducido y los sabores estén concentrados.
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