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- Total: 65 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinero: 45 minutos
- Rendimiento: 4 pimientos (4 porciones)
Esta receta de pimientos dulces rellenos de queso está llena de queso de hierbas y es un plato principal o guarnición sin carne deliciosa. Los europeos orientales en general adoran los pimientos de todo tipo. Desde pimientos de plátano hasta pimientos de cera húngaros y pimientos dulces, están representados en los platos de todas las cocinas. Los pimientos multicolores se ven bonitos en el plato, pero los pimientos verdes lo harán. Y, si te gusta un poco de cremallera, usa un pimiento más picante. Se pueden servir como están o untarlos con una salsa de tomate como se hace en Croacia.
Ingredientes
- 4 pimientos grandes (dulces, sin semillas, sin médula y con la parte superior reservada)
- 1 libra de queso (hierba)
- 1/2 taza de queso (parmesano o romano, rallado)
- 2 huevos grandes (batidos)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1 cucharada de aceite
Pasos para hacerlo
Nota: Comprar queso con hierbas puede ser un poco costoso, por lo que una alternativa es hacer el suyo usando el relleno de nuestra receta húngara de pimientos de cera rellenos de queso.
Caliente el horno a 350 grados. En un tazón mediano, mezcle el queso de hierbas, el queso parmesano, los huevos, la sal y la pimienta hasta que estén suaves y esponjosos.
Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio y cubra ligeramente con aceite en aerosol. Rellene los pimientos y reemplace las tapas reservadas. Coloque en un molde para hornear preparado, unte ligeramente con aceite y hornee durante 45 minutos o hasta que los pimientos estén tiernos y el queso se haya expandido y esté dorado. Estos pimientos se recalientan bien y se pueden congelar después de hornear y enfriar.
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