Ryan Harvey Photography / Photodisc / Getty Images
- Total: 3 horas 50 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinar: 3 horas y 30 minutos
- Rendimiento: 2 cuartos (6 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 219 | Calorías |
| 8g | gordo |
| 31g | Carbohidratos |
| 7g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 cuartos (6 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 219 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 8g | 10% |
| Grasa Saturada 4g | 21% |
| Colesterol 18mg | 6% |
| Sodio 1185mg | 52% |
| Carbohidratos totales 31g | 11% |
| Fibra dietética 5g | dieciséis% |
| Proteína 7g | |
| 135 mg de calcio | 10% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta es una sopa de papa básica sazonada con albahaca y perejil, junto con cebolla picada, apio y zanahorias. Las papas y las verduras se cocinan en la olla de cocción lenta con caldo de pollo. Se agregan crema o mitad y mitad a la sopa cerca del final del tiempo de cocción.
Sirva esta deliciosa sopa de papas abundante con pan crujiente o galletas y una ensalada sencilla.
Ingredientes
- 6 papas medianas (peladas y cortadas en cubitos)
- 1 taza de cebolla (picada)
- 2 zanahorias (peladas y en rodajas finas)
- 2 costillas de apio (en rodajas finas)
- 4 tazas de caldo de pollo (bajo en sodio)
- 1/2 cucharadita de albahaca seca
- 1 cucharadita de sal (o al gusto)
- 1/2 cucharadita de pimienta negra (recién molida)
- 1/4 taza de harina para todo uso
- 1 1/4 tazas de crema (o media y media)
- 2 cucharadas de perejil (fresco picado)
- Opcional: tocino desmenuzado cocido o cebolla verde en rodajas
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Combine las papas picadas, la cebolla picada, las zanahorias, el apio, el caldo de pollo, la albahaca, la sal y la pimienta en una olla de cocción lenta.
Cubra y cocine a temperatura ALTA por 3 horas, o hasta que las verduras estén tiernas.
Mezcle la harina y la crema o la mitad y mitad; revuelva en la sopa. Agregue el perejil.
Cubra y cocine 30 minutos más o hasta que esté caliente.
Si lo desea, espolvoree tocino desmenuzado cocido, cebollín picado o rodajas de cebolla verde sobre cada porción.
¡Disfrutar!
Variaciones de recetas
Agregue jamón cortado en cubitos o salchicha dorada a la olla de cocción lenta junto con las verduras para un almuerzo o cena más abundante.
Etiquetas de recetas:
- Patata
- sopa de papa de cocción lenta
- guarnición
- americano
