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- Total: 35 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 20 minutos
- Rendimiento: 12 magdalenas (12 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 228 | Calorías |
| 13g | gordo |
| 23g | Carbohidratos |
| 5g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 magdalenas (12 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 228 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 13g | 17% |
| Grasa Saturada 4g | 18% |
| Colesterol 86mg | 29% |
| 283 mg de sodio | 12% |
| Carbohidratos totales 23g | 8% |
| Fibra dietética 1g | 5% |
| Proteína 5g | |
| Calcio 125mg | 10% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Estas magdalenas de pan de maíz son abundantes y satisfactorias, y aunque tienen un poco de azúcar, no son demasiado dulces. Y puedes omitir el azúcar si quieres que tus muffins de pan de maíz sean más sabrosos.
Normalmente para recetas de panecillos, decimos que puede engrasar un molde para panecillos o usar esos pequeños moldes de papel para panecillos. Pero para las magdalenas de pan de maíz, decimos omitir los revestimientos de papel. Nos gusta la forma en que los lados de los panecillos se vuelven dorados y crujientes cuando se hornean directamente en la sartén.
Para un panecillo de maíz más ligero y tierno, pruebe estos panecillos de maíz dulce.
Ingredientes
- 1 taza de harina (para todo uso)
- 1 taza de harina de maíz (amarilla)
- 1/2 taza de azúcar (granulada, pero deja de lado si no te gustan dulces)
- 1 cucharada de levadura en polvo (fresca)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 1/4 tazas de leche (entera)
- 2 huevos grandes (batidos)
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1/3 taza de aceite vegetal
Pasos para hacerlo
Precaliente el horno a 350 F.
Combine la harina, la harina de maíz, el polvo de hornear, el azúcar y la sal en un tazón grande.
En un tazón pequeño apto para microondas, caliente la mantequilla en el microondas durante aproximadamente un minuto, hasta que se derrita por completo. O simplemente puede derretirlo en una sartén pequeña a fuego muy bajo. Ponga la mantequilla derretida a un lado a temperatura ambiente para que se enfríe, pero no permita que se solidifique nuevamente.
Combina la leche y la mantequilla derretida. Luego agrega el aceite y finalmente bate el huevo batido. (La combinación de la mantequilla derretida y la leche primero evita que la mantequilla caliente cocine el huevo).
Engrase y enharine bien un molde para muffins.
Agregue los ingredientes líquidos a los secos y mezcle hasta que la harina esté completamente humedecida. No mezcle demasiado, o sus panecillos resultarán demasiado duros.
Cuidadosamente vierta la masa en el molde para muffins preparado (puede usar un cucharón pequeño o incluso una bola de helado) y transfiérala al horno inmediatamente.
Hornee de 18 a 20 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro de un panecillo salga limpio.
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