Cazuela de cangrejo o salsa.
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- Total: 35 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 25 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
Esta cazuela de cangrejo es un excelente plato principal y es excelente con arroz o papas fritas y una guarnición. Brócoli, guisantes, espárragos o judías verdes sería genial con el plato.
La cacerola también se puede servir como una salsa caliente con galletas o papas fritas. Puede mantenerlo caliente en una bandeja de calentamiento, o poner la fuente para hornear en la olla de cocción lenta y mantenerla en la posición tibia o baja.
Ingredientes
- 1 libra de carne de cangrejo (bien escurrida)
- 1 huevo (ligeramente batido)
- 1/3 taza de mayonesa
- 1 cucharadita de mostaza preparada
- 1 cucharadita de condimento Old Bay (o condimento de mariscos similar)
- Opcional: 1 cucharadita de alcaparras
- Guarnición: migas de galleta Ritz
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Precaliente el horno a 350 F / 180 C / Gas 4. Unte con mantequilla una cacerola de 1 cuarto de galón.
En un tazón mediano, bata ligeramente el huevo. Agregue la carne de cangrejo, mayonesa, mostaza, Old Bay y alcaparras, si se usa. Revuelva para mezclar bien.
Coloca la mezcla de carne de cangrejo en la cacerola preparada y luego cúbrela con las migas de galletas Ritz.
Hornee en el horno precalentado durante aproximadamente 25 a 30 minutos, hasta que esté burbujeante y ligeramente dorado.
¡Servir y disfrutar!
Consejos
- Agregue aproximadamente 1/2 a 1 taza de corazones de alcachofa picados y escurridos. Agregue 1 cucharada de pimiento picado para darle sabor y color adicionales. Agregue aproximadamente 1/4 taza de cebollas verdes picadas a la mezcla de cangrejo. Haga una salsa de mariscos con un poco de langosta picada o camarones junto con la carne de cangrejo.
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