Galletas De Chocolate Con Glaseado.
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- Total: 25 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 10 minutos
- Rendimiento: 48 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 76 | Calorías |
| 3g | gordo |
| 12g | Carbohidratos |
| 1g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 48 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 76 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 3g | 3% |
| Grasa Saturada 2g | 8% |
| Colesterol 10mg | 3% |
| 85mg de sodio | 4% |
| Carbohidratos totales 12g | 5% |
| Fibra dietética 0g | 2% |
| Proteína 1g | |
| Calcio 21mg | 2% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
El glaseado de moca le da a estas galletas de chocolate un agradable sabor a café.
Ingredientes
- 2 tazas de harina para todo uso (tamizada)
- 1 cucharadita de levadura en polvo (doble efecto)
- 1/2 taza de cacao en polvo (sin azúcar)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza (menos 1 cucharada) de leche
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 5 1/2 cucharadas de mantequilla (ablandada)
- 1 taza de azúcar granulada
- 1 huevo (ligeramente batido)
- 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
- Para el esmalte Mocha:
- 1 1/2 tazas de azúcar glas
- 2 1/2 cucharadas de mantequilla (derretida)
- 2 cucharadas de cacao en polvo (sin azúcar)
- 2 1/2 cucharadas de café caliente o espresso (o más, para lloviznar)
- 1/4 cucharadita de sal
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Precaliente el horno a 325 F / 165 C / Gas 3.
Tamizar la harina con levadura en polvo, 1/2 taza de cacao y 1/2 cucharadita de sal.
En una taza medidora, combine la leche con la 1 cucharada de vinagre y el refresco; dejar de lado.
Al mezclar el tazón de crema, las 5 1/2 cucharadas de mantequilla hasta que estén suaves y esponjosas, agregando gradualmente azúcar; agrega el huevo y la vainilla y bate bien. Mezcle la mezcla de harina alternativamente con la mezcla de leche agria.
Coloque cucharadas redondas de masa sobre bandejas para hornear sin engrasar o forradas con papel pergamino; hornee por 10 minutos, o hasta que las galletas salgan cuando la superficie esté ligeramente tocada.
Mientras las galletas aún estén calientes, congélelas con el Glaseado de Mocha, debajo, o use su propio glaseado o glaseado favorito.
¡Servir y disfrutar!
Hacer el glaseado de Mocha:
Reúne los ingredientes.
Combine el azúcar de los pasteleros con 2 1/2 cucharadas de mantequilla derretida, 2 cucharadas de cacao sin azúcar, el café o el espresso y 1/4 cucharadita de sal; revuelva hasta que esté bien mezclado.
Agregue un poco más de café caliente o agua caliente para obtener la consistencia deseada para rociar o untar.
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