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- Total: 30 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 15 minutos
- Rendimiento: 6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 260 | Calorías |
| 15g | gordo |
| 25g | Carbohidratos |
| 8g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 260 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 15g | 19% |
| Grasa Saturada 8g | 40% |
| Colesterol 70mg | 23% |
| 314 mg de sodio | 14% |
| Carbohidratos totales 25g | 9% |
| Fibra dietética 3g | 11% |
| Proteína 8g | |
| Calcio 195mg | 15% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Los tomates enlatados hacen que esta sopa sea fácil de preparar, ¡y sabe muy bien! Completa con hojas de albahaca frescas picadas o queso parmesano rallado.
Sirve esta sopa de tomate con galletas saladas. Esta comida casera favorita también es un almuerzo perfecto con sándwiches de queso a la parrilla.
Ingredientes
- 4 cucharadas de mantequilla
- 1/4 taza de cebolla (picada)
- 1/4 taza de apio (picado)
- 3 cucharadas de harina para todo uso
- 3 tazas de leche
- 2 cucharaditas de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 2 latas (14 1/2 onzas) de tomates cortados en cubitos (sin escurrir)
- Opcional: 1/4 taza de hojas de albahaca (picadas)
- Opcional: queso parmesano rallado fresco
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
En una cacerola grande, caliente la mantequilla a fuego medio-bajo. Agregue cebolla picada y apio; cocine, revolviendo, hasta que estén tiernos.
Agregue la harina a la mezcla de vegetales, revolviendo hasta que esté bien incorporada. Continúe cocinando, revolviendo constantemente, durante 2 minutos.
Poco a poco agregue la leche y agregue el azúcar, la sal y la pimienta. Continúe calentando, revolviendo, hasta que la mezcla se espese y comience a hervir. Sáquelo del fuego y apártelo.
Corte en dados los tomates más pequeños o haga puré en una licuadora o procesador, si desea una sopa más suave.
Caliente los tomates en una cacerola separada.
Vuelva a poner la salsa espesa a fuego medio-bajo y agregue gradualmente los tomates, revolviendo constantemente. Calor a través.
Si lo desea, decore con queso parmesano recién rallado u hojas frescas de albahaca picadas.
Propina
- Ten cuidado cuando mezcles la sopa caliente. Solo llene la licuadora hasta la mitad y comience a baja velocidad con la tapa ligeramente entreabierta para liberar el vapor. Luego selle la tapa y aumente la velocidad de mezcla.
Etiquetas de recetas:
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