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- Total: 20 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinar: 10 minutos
- Marinar: 60 minutos
- Rendimiento: 2 libras (6 a 8 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 434 | Calorías |
| 30g | gordo |
| 12g | Carbohidratos |
| 31g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 libras (6 a 8 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 434 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 30g | 39% |
| Grasa Saturada 6g | 30% |
| Colesterol 238mg | 79% |
| 606 mg de sodio | 26% |
| Carbohidratos totales 12g | 4% |
| Fibra dietética 3g | 9% |
| Proteína 31g | |
| Calcio 166mg | 13% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Los deliciosos camarones del Golfo se sazonan perfecta y simplemente con limón, ajo, cebolla verde y un poco de vino blanco. Los camarones se saltean y se sirven con almendras asadas y doradas. Estos elegantes camarones hacen una comida que parece como si estuvieras esclavo sobre la estufa, puedes tenerlo sobre la mesa en 20 minutos.
Sirva estos camarones junto con un poco de arroz cocido caliente para una comida diaria sabrosa y satisfactoria. En realidad es lo suficientemente elegante para una cena especial.
Ingredientes
- 2/3 taza de aceite de oliva
- 1/2 taza de jugo de limón
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta
- 2 libras de camarones frescos (pelados, desvenados)
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 diente de ajo (en rodajas)
- 1/2 a 1 taza de almendras blanqueadas
- Salsa de Tabasco (o al gusto)
- 1/2 taza de vermut seco (o vino blanco seco, o use caldo de pollo más 1 cucharada de jugo de limón)
- 1 cucharada de cebolla verde finamente picada
Pasos para hacerlo
En un recipiente de vidrio u otro plato no reactivo, combine el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Agregar los camarones y marinar durante 1 hora. Derrita la mantequilla en una sartén grande; agregue el ajo en rodajas y los camarones. Reservar la marinada y reservar.
Sofría los camarones a fuego medio hasta que estén rosados. Desechar el ajo; retire los camarones a una fuente tibia y manténgalos calientes.
Saltee las almendras en mantequilla hasta que estén ligeramente doradas; agregue la marinada reservada, la salsa de pimiento picante y el vermut o el vino blanco seco. Llevar a ebullición, revolviendo. Vierta la salsa sobre los camarones. Espolvorea con cebolla verde finamente picada antes de servir. Servir con arroz cocido caliente o pilaf.
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