Brian Leatart / Getty Images
- Total: 2 horas y 35 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 2 horas 20 minutos
- Rendimiento: 6 tazones (6 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 465 | Calorías |
| 22g | gordo |
| 19g | Carbohidratos |
| 46g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 tazones (6 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 465 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 22g | 28% |
| Grasa Saturada 7g | 33% |
| Colesterol 135mg | 45% |
| Sodio 1042mg | 45% |
| Carbohidratos totales 19g | 7% |
| Fibra dietética 2g | 8% |
| Proteína 46g | |
| 60mg de calcio | 5% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Este estofado de ternera es fácil de preparar y tiene muchos sabores. Sirva el estofado con panecillos crujientes o galletas para una excelente comida diaria.
Ingredientes
- 2 a 3 cucharadas de aceite vegetal
- 2 libras de carne magra de res guisada (cortada en cubos de 1 pulgada)
- 2 cucharaditas de sal
- 1 hoja de laurel
- 1/4 cucharadita de hoja seca
- tomillo (triturado)
- 1 lata (10 1/2 onzas) de caldo de carne condensada (concentrado si se usa en casa)
- 3 1/4 tazas de agua (dividida)
- 4 zanahorias medianas (en rodajas)
- 2 papas medianas (en cubos)
- 12 cebollas blancas pequeñas
- 1/4 taza de maicena
Pasos para hacerlo
En una sartén grande o en una sartén para saltear, calienta el aceite a fuego medio. Agrega carne de res; dorar bien la carne por todos lados.
Agregue sal, laurel y tomillo, junto con el caldo de carne condensada y 3 tazas de agua.
Cubra y deje hervir.
Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 1 1/2 horas. Agregue zanahorias, papas y cebollas; cocine a fuego lento durante unos 30 minutos más, o hasta que las verduras estén tiernas.
Combine la maicena y el 1/4 de taza de agua restante en un tazón o taza pequeño; revuelva hasta que esté suave.
Revuelva la mezcla de maicena en el estofado. Hacer hervir removiendo constantemente. Hervir por 1 minuto.
Etiquetas de recetas:
- Patata
- entrada
- americano
- otoño
