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Aprender a hervir un huevo perfectamente es muy simple, y también abre un grupo de recetas sabrosas. Puede hacer de todo, desde huevos rellenos hasta ensaladas de huevo, ensaladas de papa del sur, ensaladas de cobb y más, una vez que aprenda a cocinar los huevos duros adecuadamente.
Dificultad: fácil
Tiempo requerido: 15 minutos
Que necesitas:
- Una cacerola
Así es cómo
- Lleve los huevos a temperatura ambiente colocándolos en un recipiente con agua tibia durante cinco minutos. Escurra los huevos y transfiéralos a una cacerola. Vierta suficiente agua fría del grifo sobre los huevos, de modo que el agua cubra los huevos de una pulgada a una pulgada y media. Cubra parcialmente los huevos con una tapa. Lleve a ebullición completa a fuego medio-alto. Permita que los huevos hiervan por exactamente 30 segundos (tiempo). Retire inmediatamente la sartén de la estufa y cubra completamente con una tapa. Deje reposar los huevos, cubiertos, durante 12-15 minutos. Para los huevos grandes, generalmente voy con 12-13 minutos. Para los huevos extra grandes, voy con 15 minutos. Quite la tapa, coloque unos cubitos de hielo en la sartén con los huevos y pase agua fría sobre los huevos. Golpee suavemente cada huevo contra la sartén para que se rompa. Pele los huevos duros bajo agua fría y corriente.
Consejos
- Comience con huevos que tienen aproximadamente una semana de edad. Parece que los huevos más viejos se agrietan menos y se pelan más fácilmente que los más frescos. Utilice un temporizador para hervir los huevos durante exactamente 30 segundos y deje reposar tapado durante exactamente 15 minutos. Esta es una receta donde el tiempo debe ser exacto.
