El almuerzo del domingo o una carne asada, ya sea pollo, carne de res, cerdo, por lo general exige una buena salsa de carne. La salsa es la parte encantadora que agrega sabor y humedad. ¿Para qué más usarías todo tu puré de papa si no fuera por absorber una salsa espesa y rica?
La salsa en la comida británica e irlandesa suele ser oscura y rica, aunque en las aves de corral lo haría más espeso. A diferencia de un jus, que es una reducción, la salsa casi siempre se espesa.
Una receta de salsa es muy fácil. Sabes lo que estás comiendo cuando haces el tuyo, ya que son los jugos de carne de tu asado y tu caldo. Muchas (no todas) las salsas preparadas son ricas en sal.
¡Intenta hacer algunas de las siguientes recetas para ti!
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Receta simple de salsa de carne asada
Foto Elaine Lemm
Elija, ya sea carne asada, cerdo, cordero, caza, aves de corral, la técnica es más o menos la misma. Todo lo que necesita es el jugo de su asado, caldo y un poco de vino tinto o oporto. Sencillo.
Una deliciosa salsa hecha con los jugos de pan es el mejor acompañamiento para un asado dominical. Es rápido y fácil de hacer una vez que la carne está cocida. Esta receta se puede usar para cualquier carne asada como cordero, ternera o cerdo.
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Receta fácil de salsa de cebolla rica
El abeto
Ni siquiera piense en servir Bangers and Mash sin un charco de salsa espesa y rica de cebolla. El hermoso matrimonio entre la cebolla y el rico caldo, que cuando se vierte sobre un montón de puré de papas cremoso y salchichas jugosas y gordas, es simplemente el paraíso de la comida.
Una alternativa encantadora a una salsa de cebolla tradicional, una salsa de mostaza y cebolla le da un poco más de mordisco, excelente si sus salchichas tienen un sabor fuerte. Use una mostaza integral para obtener aún más textura y sabor. Usa inglés o francés si quieres darle una buena patada a tu salsa.
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Salsa de Aves
Marron Caruso / Getty Images
Has asado tu pavo, lo dejaste descansar y ahora es el momento de hacer la salsa de pavo. El pavo es la mejor salsa para servir junto con su ave asada, ya que está hecho de los jugos del ave y algunos otros ingredientes simples.
Si no tiene caldo de aves en su congelador, no se asuste; puede usar un stock listo o un cubo de stock de buena calidad.
Un delicioso pollo asado o pavo cubierto con una salsa tibia, delicioso.
